春桃第一天上崗,就接到了夏詠恩吩咐的特殊任務:拉新。
她要做的事情很簡單,就是在打包的時候,將店裡最新推出的拉新活動告訴客人,只要配上一張榮興樓的早餐發朋友圈,就免費送一個雞蛋和一杯豆漿。
儘管夏詠恩知道,大多數人發了之後都會馬上刪掉,可也會有人一直保留著,只要能增加一些曝光度,那也是榮興樓賺了。
除此以外,店裡又訂購了一批新的塑膠袋,袋子上就印著團購小程式的二維碼,感興趣的人就可以直接掃碼檢視選單。
雖然這些都只是一些很小的措施,但正所謂細節決定成敗,能多吸引一個顧客,就能多賺一分錢。
國慶節假期過後,團購的生意逐漸平穩了下來,每日的訂單量在四百出頭,正好是現在榮興樓能承擔的最大限度。
而在不知不覺間,夏詠恩完成了系統的階段任務。
【階段任務:三十日內食客認可度達到2000已完成!】
隨著一道金光閃過,在“酥皮蛋撻”圖示的右側的方框中出現了一個新的點心標誌。
看見新解鎖的點心,夏詠恩十分欣喜,這是她最喜歡吃的粵式點心!
【恭喜宿主完成任務!解鎖“蝦餃”配方】
說起粵式點心,就算不了解的人,也能說出來蝦餃的名字。
因此,若要在粵式早茶中選出一個代表性的點心,蝦餃的票數一定是最高的。
而蝦餃之所以如此聞名,很大一部分是因為蝦餃只能在粵東省吃到。
在早茶的“四大天王”中,幹蒸燒賣原本就來自北方,全國都有類似的,只不過是內餡不同;叉燒包除了獨特的叉燒餡,和其他的包子也沒有特別大的區別;至於酥皮蛋撻,它的親戚葡撻火遍大江南北,幾乎人人都吃過。
可蝦餃就不同了,出了粵東省根本就沒有,就是相似的食物也聞所未聞。
蝦餃來源於 20 世紀初花城的一處小漁村,那裡是河涌的交匯處,村民每日都能打撈出許多新鮮的魚蝦。因為漁獲太多,村民吃不及時,便將鮮蝦用澄麵皮包著做成餃子狀,取名為蝦餃。【1】
好吃的蝦餃,皮一定是非常薄的,薄到可以看到裡面的透著粉色的蝦肉。
皮不能太軟,必須緊緊地包裹住裡面的蝦肉,整體的造型挺拔飽滿,一口咬下去肉和皮不能散開,但也不能太過硬,因為蝦餃的皮,要以軟滑為佳。
因此,做蝦餃是非常考驗點心師傅手藝的。
也是因為蝦餃太過聞名,全花城每一間茶樓都會售出蝦餃。
為了吸引客人,許多茶樓都會在原有的蝦餃上進行改動,比如說在蝦餃餡中加入蟹肉瑤柱等其他海鮮,又或者在蝦餃皮上做功夫,用不同顏色的天然染料做出五顏六色的蝦餃。
而夏詠恩面前的這一籠蝦餃,就在蝦餃皮上點綴了三顆黑松露,裡面的鮮蝦替換成了瀨尿蝦,半個手掌那麼大的瀨尿蝦,被澄麵皮裹得緊緊的,就像穿了一套緊身衣一樣。
除了“特色瀨尿蝦蝦餃”外,她的面前還擺了許多籠常見的早茶點心。
蜜汁黑叉叉燒包、鮮蝦紅米腸、醬蒸鳳爪、荔芳艇仔粥、松化雞蛋撻、檸香牛肉球、黑椒牛仔骨、沙爹醬蒸金錢肚、XO 醬炒蘿蔔糕、鴛鴦流沙包、爆汁腐皮香菇卷、叉燒酥、泰皇榴蓮酥、金雞鹹水角……
吳帆舉起茶杯,“今天我們能夠在這裡相聚,實在是不容易啊!”
為了這個校友聚會,他可是籌措了許久。一開始說要來的有三十多人,可過了一陣子,就陸陸續續地有人說不來了,反正不是家裡有事就是公司有事,最後能約出來的,加上他自己也就是十三個人而已。
原本他包了一個咖啡廳,想著環境安靜適合大家聊聊天,可現在就十幾個人,那還喝什麼咖啡啊,乾脆一起來喝早茶得了,於是便在市中心的五華苑茶樓訂了一個大桌。
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