孫豔秋不一會兒也過來幫忙順便偷師了，不過這個需要發酵的東西，今天一天是做不出來了。
幾人忙活的差不多了，沈硯禾說：“王嬸子，我這醬是一時半會兒的是吃不上了，不知道你那裡還有沒有之前做好的成品，給我換點。”
孫豔秋在旁邊也連連點頭，“對，嬸子，我嘗過一點你做的醬，可好吃了，特別下飯，還有沒有啊，我也想換點。”
兩人亮晶晶的小眼神惹得王玉蘭王嬸子哈哈大笑，有人能喜歡自己做的東西，她還是相當歡喜的，“有啊，怎麼沒有，不是你嬸子我自誇，我每年做的醬都有不少人來找我換呢！我也教過不少人做，可是他們老是做不出那個味道。也不用換，我待會兒回去讓我家小孫子給你們那兩罐子過來。”
“謝謝王嬸，換還是要換的，這是你的勞動成果呢，況且，這還是用糧食做的。我這裡還有些紅糖，你小兒媳婦不是懷孕了要生了嘛，拿回去給嫂子補補也是好的。”
“嗯嗯，我前幾天去供銷社賣了些點心桃酥，也可以換的。”
“哎呀，那麼金貴的玩意拿來換我這不值錢的大醬，是你們吃虧了。”王玉蘭有些不好意思。
“不吃虧，怎麼會吃虧呢？你不是還把這做醬的手藝教給我倆了嗎，是我們兩個賺便宜了才是。”
“好好好，行，那我就厚著臉皮偏了你們的好東西了。這壓的醬塊得陰乾個四五天，等晾乾了，我再來教你們怎麼弄。其實做醬最好是過了年春天的時候做最好，等過兩個月天冷了不好發酵。”
弄的差不多了，兩人拿了要交換大醬的東西給王嬸子，就送人回去了。
王嬸子回去後，不一會兒，她的孫子鐵頭就將用罐頭瓶子裝著的兩罐大醬送來了。
有了大醬，第二天下工回來的沈硯禾就準備做蘑菇醬了。
前幾天採摘的蘑菇晾曬的也差不多了，沈硯禾先把蘑菇反覆淘洗乾淨，又焯水去除裡面的土腥味，瀝乾後切碎成丁。
從空間裡拿出了一條大概三四五斤重的五花肉，也切成丁備用。又拿了一大罐子花生油出來，這還是上一世存下的，現在是很少有人吃花生油的，大部分人都是買了肥肉煉豬油，供銷社供應的也大多是豆油，可是沈硯禾總覺得豆油做的菜有股豆腥味，就不太愛用。
拿出一口最大的鐵鍋，她打算一次多做一點，費一次功夫，多餘的都存在空間裡，反正也不會壞。
往鍋裡倒了足量的花生油，待油麵微微冒煙，就撒入蔥薑蒜和八角花椒大料一起爆香，等散發出香味，就將這些大料撈了出來，再放入肉丁反覆翻炒，直到炒至肉粒微焦，油脂也出來之後，將蘑菇丁又到進鍋裡，繼續不停地翻炒。等水汽收盡，蘑菇的香味混雜著肉香已經開始四處飄散了。
將王嬸牌的黃豆醬倒進鍋裡，再加上醬油、辣椒粉、白糖、鹽等調味，又添了一碗靈泉水提升一下味道，抽出幾根柴火，轉成小火繼續慢慢地翻炒。
一口一百公分直徑的大鍋裡，各種食材在裡面翻滾，這也就是沈硯禾現在力氣大，一般人想要炒這麼一鍋醬，胳膊都得掄細了。
等到快要出鍋的時候，又灑了一把花生碎和芝麻，這鍋噴香的蘑菇肉醬就完成了。
拿了小碗盛出來嚐了一口，“嗯，味道不錯，挺下飯的。”
把剩餘的都倒在了事先準備好的大陶盆裡，裡面加了些高度的白酒，用來防腐，就放在一邊晾涼。
沈硯禾把鍋刷乾淨，就又拿出了事先醃製好的牛肉條，準備做些牛肉乾來當零嘴吃。
自從吃了大力丸，力氣是變大了，但是這個飯量也是肉眼可見的增長了，經常會時不時的餓的不行。不想光吃點心，就做些牛肉乾，餓了的時候填肚子最好了。
這牛肉是上個世界囤的，古代世界，宰殺耕牛是犯法的，但是貴族嘛，想要吃點牛肉，還是很容易弄到的，況且，後來沈硯禾為了實現牛肉自由，還專門弄了個莊子養牛。
沈硯禾空間裡也藉著便利偷渡了幾頭小牛崽進去，想著這些牛吃著空間中的草喝著靈泉水長大，那肉質得多好啊！
但是！沈硯禾忘了最關鍵的一點，她不~會~宰~殺~！！！
沒辦法，只能殺了放血之後都存在儲物抽屜裡保鮮了，她到現在也沒吃上空間中喝靈泉水長大的牛。
把準備好的牛肉條都做成醬牛肉乾，一種香辣的，一種醬香不辣的。
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