李老太笑著解開布袋繩，伸手舀起一把麵粉。
三奶奶探頭湊近一看，不由得驚撥出聲：“哎呀，這是白麵！這白麵比雪還要白！”
周圍婦人紛紛湊上前張望，望著細膩雪白的麵粉，人人滿眼感慨，忍不住低聲驚歎：“沒想到咱們逃難路上，也能吃上這麼好的白麵了！”
李月昭上前一步，高聲向眾人講解：“五奶奶，這個叫做豆腐。質地軟嫩，極易消化，老少皆宜。老人牙口差，孩童脾胃弱，吃這個最合適。”
李老太臉上掛著笑意，拍了拍面袋：“昭昭說今晚蒸白麵大饅頭，再做紅燒兔肉，五花肉燉豆腐松菜。今晚咱們好好吃上一頓。”
不一會兒，訊息一傳十、十傳百，沒多久，族裡所有人都聽說了這件事。山洞裡頓時熱鬧起來，大人臉上洋溢著喜色，孩童更是歡呼雀躍。
李月昭走上前，耐心講解蒸饅頭的法子：“各位奶奶、嬸子，我教大家用這個酵母蒸白麵饅頭。這個發麵速度快，先拿溫水把酵母化開，水溫一定要溫溫的，燙手就把酵母燙死、發不起來了。”
“化開之後倒進白麵裡，邊加水邊攪面絮，揉成光滑不粘手的麵糰，蓋上乾淨溼布放在暖處發酵。等麵糰鼓成兩倍大，扒開全是蜂窩小孔，就是發透了。”
“發好的面要多揉幾遍排氣，搓長條、切劑子，揉成饅頭形狀。切好先別蒸，放案板上二次醒發一刻鐘，胚子輕輕變虛變軟，再冷水上鍋。大火蒸開，中火穩蒸，關火後燜片刻再開蓋，饅頭不塌、不硬、暄軟好吃。”
幾位嬸子聽得認真，連連點頭記下步驟，個個開始動手。
有的揉麵蒸饅頭，有的清洗野菜，一邊切菜、切豆腐，李老太則架起火，兌好香料準備燒製兔肉，洞口煙火嫋嫋，香氣漸漸瀰漫開來，整座山洞都暖洋洋、香噴噴的。
暮色徹底籠罩山林，鍋裡各樣吃食陸續出鍋。
最先掀開蓋子的是燉菜大鍋，熱氣裹挾著肉香撲面而來。吸飽五花肉油脂的松菜軟爛多汁，豆腐燜得入味，湯色油亮，味道更是鮮香。
一旁大鍋裡的紅燒兔肉色澤油亮濃稠，肉塊燉得酥爛脫骨，醇厚肉香四下瀰漫，野菜早已拌好，淋上少許粗鹽調味。
發酵妥當的饅頭胚上鍋蒸熟，沒多久，一屜屜暄軟雪白的白麵饅頭便端了出來。蓬鬆的饅頭外皮溫潤，輕輕一捏便能回彈，撕開之後內裡細密綿軟，淡淡的麥香四處飄散。
一眾老太太望著暄軟飽滿的大白饅頭，連連驚歎：“這啥酵母的玩意兒，發麵是真快啊！往日咱們靠老面頭髮面，得等上大半天，哪有這麼省事。”
幾個弟弟妹妹眼巴巴盯著蒸籠，等分到饅頭，立刻迫不及待的啊嗚咬上一大口。
李懷碩大口啃著饅頭，兩眼發亮：“這饅頭也太好吃了，軟軟甜甜的！”
李懷恆連連點頭，嘴裡塞得滿滿當當，含糊附和：“是啊，太好吃了。”
李月婉吃著白饅頭，眯著眼睛慢慢品嚐：“原來白饅頭就是這味道。”
李月微想著，要是天天能吃上白饅頭得多美啊！多幸福啊！想想就滿是歡喜。
李懷硯、李懷章幾個小的圍在一處，捧著雪白饅頭捨不得大口啃，小口小口細細品嚐。
別說現在在逃荒，粗糙雜糧都沒得吃，就是以前在家鄉，這般細膩香甜的白麵饅頭，就是每年新小麥下來時，也不一定能吃到。
人人手裡端著自備木碗，依次上前盛飯菜，先領兩個白麵饅頭，再舀一大勺白菜燉豆腐，能分到幾塊肥瘦相間的五花肉。
族裡人數太多，紅燒兔肉數量有限，專門優先分給老人與孩童。
一旁的李族長慢慢嚼著兔肉和燉豆腐，感慨道：“這兔肉燉得軟爛，豆腐又滑嫩，牙口不好也能咬動，適合我們歲數大的老人。”
又夾起一塊吸飽湯汁的豆腐送入口中，細細品味，讚歎出聲：“這豆腐當真絕妙，軟嫩入味，湯汁全都滲進去了，入口滑嫩，就算牙口不好輕輕一抿也就化了。”
坐在一旁的李月昭聞言，側過頭看向李族長，輕聲開口：“大爺爺，您曉得它是用什麼原料做成的嗎？知道這東西為什麼叫做豆腐嗎？”
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