她收回視線，鍋裡放油，用鍋鏟把油剷起來，往鍋周邊淋上一圈。
這兩條魚不小，不潤些油，怕粘鍋。
等到油開始冒細煙了，她才用手拎著魚尾，沿著鍋邊溜下去，便不用再動作。
煎魚要有耐心，等一面煎得焦黃了，再去翻動，不然煎出來的魚就全是散的，還會粘鍋。
等了一會，她用鍋鏟試著推了一下，魚能滑動，便將魚翻了個面。
這時露在上邊的這一面已經焦黃，魚皮也是完整的。
等另一面也煎好，放入薑片和蒜瓣，煎出香味後放一瓢水下去。
鍋裡煮著，周思雨左手攤著早上買回來的豆腐，右手拿起刀，先將方正的豆腐一分為二，再切成厚片，一起放到魚湯裡。
等湯汁顯出微微的奶白色，加點鹽調味，再來一點醬油提鮮，一點醋，最後撒上一小把蘇子葉，鮮美的豆腐魚湯就成了。
廚房裡瀰漫著香味，周思雨衝著門外喊道：“爹，把炭爐子生上，吃飯了。”
周開山應了一聲，從雜物間取出許久沒用的碳爐，在灶膛裡扒了一些燒紅的炭。
這個時候，周思雨已經把湯盛出來，只需要把飯熱熱，就可以開飯。
飯桌上擺著炭爐，陶土盆裡，魚湯正咕嚕咕嚕地煮著，另一角還放著清洗乾淨的空心菜，對於農家來說，這頓晚飯已經足夠豐盛。
等周思雨把鍋裡重新添上水，坐到飯桌前，一家人才拿起筷子吃飯。
周開山從來不擺一家之主的架子，更不會獨自拿著筷子先吃飯，這也是李香蘭這麼多年過得舒心的一點。
“先吃魚，待會煮爛了。”
周開山拿起筷子的第一件事，就是把最大的那條鯽魚分了分。
一半魚肚給了李香蘭，一半魚肚給了周思雨，他自己則是把刺多的魚背和魚頭夾到碗裡。
這條魚光是魚肚，就比周思雨的手掌還大，她面前的碗被堆得滿滿的。
“爹，我有這些就夠了，還有一條魚你和娘分著吃。”
周開山左手捏著魚頭，吸著裡面的湯汁，只抽空點了點頭。
“這魚肉是甜的，比過年你買的魚還要好吃呢。”李香蘭夾了一小塊魚肚，在嘴裡細細品著。
“是不錯，一點腥味都沒有。”周開山吃飯快，眨眼間半條魚就下了肚。
周思雨又夾了塊豆腐，她買的是嫩豆腐，這個時候已經吸飽了湯汁，一口下去，先嚐到的是魚湯的鮮，然後是豆腐的嫩，最後是豆香混合著魚香。
她顧不得燙，又夾了兩塊豆腐放到碗裡。
“我覺得這豆腐更好吃呢。”
“是嗎？我也來嚐嚐。”李香蘭夾住一塊豆腐，熱氣湧上來，她又放到碗裡。
直到看著豆腐不冒熱氣後，她才試探性的咬了一口，一咬便停不下來了。
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