等再去灶房的時候，鍋裡的豬皮已經染上醬色，看起來更加晶瑩剔透。
她用筷子戳了一下，輕易穿透，便把灶裡的火弄小了些。
李香蘭也收了衣服，進來幫忙。
“今晚吃麵嗎？”
周思雨正在切豬皮，煮好的豬皮切成條，等會炒著吃，彈牙得很。
她遞了一條給李香蘭，李香蘭嘗著，竟覺得比肉還好吃。
“你這腦瓜子怎麼想的，竟然能想到把豬皮單獨做，還這麼好吃。”
周思雨自己也嚐了一條，雖然只有醬油的味道，還是很香。
待會炒炒會更好吃。
“娘你來做麵條吧，我來備菜。”
“行。”
豬皮切好了，泡好血水的豬肝也切成片，再洗一遍。
她切了不少辣椒，又切了薑末蒜末。
鍋裡重新生上火，先不放油，把切好的辣椒炒出虎皮。
辣椒炒好盛出來，再放一點油，把豬皮丟下去炒。
煮好的豬皮不用炒很久，就可以放辣椒蒜末。
先前煮豬皮沒放鹽，這時候來上一點鹽，醬油，醋，就可以出鍋了。
李香蘭在旁邊，光是聞味道就知道好吃。
“我還以為豬皮就這麼吃的，沒想到炒著更香啊。”
她做菜，豬皮都是和豬肉不分開的，感覺吃著就是一個味。
也只有到了她女兒手裡，才會變得不一樣。
周思雨手裡動作未停，只說道:“鎮上有道菜叫豬皮凍，我也是從這菜裡得到的靈感。”
“等過年的時候，我做豬皮凍給你們吃。”
“好，過年殺豬了，豬皮多得很呢。”
後院兩頭豬，賣一頭多去，剩下的都是自家的。
鍋裡重新放油，周思雨準備炒豬肝了。
炒豬肝，其實是很講究的。
火候要大，豬肝切的厚薄也要均勻。
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