大骨熬煮的時候,她先開始備菜。
泡好的豬肝切成薄片,豬血豆腐也切成半指寬的厚片。
她先燉的豬血豆腐,其實豬血是又便宜又好吃的,若不是她娘到的早,還買不到呢。
先來上一勺豬油化開,放入薑片和蒜瓣後,再來上一勺辣椒醬炒香。
鍋里加水,再放入鹽、醬油、醋,水開以後再把豬血放進去煮著。
出鍋的時候,她還撒了一把香菜和蔥末。
今天的茄子她還是用的老辦法,放進灶膛裡燒著吃。
苦瓜切成片炒雞蛋,還有那幾個鹹鴨蛋,她找了個罐子出來煮。
她在做菜的時候,李香蘭把南瓜花洗乾淨,舀了兩勺麵粉出來。
“要做南瓜花粑粑嗎?”
李香蘭點點頭,把麵粉加水和成糊狀後,把南瓜花放進去。
做南瓜粑用的花都是不會結南瓜的雄花,把中間的雄蕊去掉就行。
“今年還沒吃過,正好你大伯二哥在,做來吃吃。”
周思雨便快速把其它幾道菜炒了出來。
她炒完菜就去後院,李香蘭接過鍋鏟。
南瓜花上沾著麵糊,放進油鍋裡,用鍋鏟壓平,煎成兩面金黃就行了。
這道菜最好放在最後做,趁熱吃最香。
醬大骨、炒豬肝、燉豬血豆腐、苦瓜炒雞蛋、燒椒茄子、炒莧菜、南瓜花粑粑。
最後一人加一個鹹鴨蛋。
菜剛上桌,李香蘭先用筷子給他們夾南瓜花粑粑。
“快趁熱吃,現在吃正焦。”
剛出鍋的粑粑吃著外焦裡嫩,要是時間久了,就會變軟。
周明知捧著碗,整張臉都快要埋進去。
“還是二嬸家的飯好吃。”
李香蘭就笑著逗他,“那你昨天跑那麼快,我還以為你不愛吃呢。”
周明知齜牙咧嘴地咬下一口南瓜粑,燙的他直吸氣,緩了好一會才回話。
“那是我知道今天二嬸會弄好吃的,專門留著肚子呢。”
這話哄得李香蘭眯著眼直樂,一家子就屬他嘴最貧。
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