到晌午，流水席開席。
六碗席，四葷兩素，白米飯管夠。
來的人都有一份，交給十文錢禮金，這十文錢是街坊的規矩，都不用說明。
坐下就吃，吃完抹嘴就走，誰也不拘著。
吃得高興，就有人打聽，
“陳鐵口，聽說你家出了個四季平安檔？“
陳逢吉等的就是這句。
他早就在門側擺了張小桌，桌上筆墨紙硯，身後一塊木牌，寫著平安檔的章程，一年一兩，四季問安，平日小疾隨時來問。
“諸位！“
陳逢吉往小桌後頭一站，嗓門亮得半條街都聽得見，家裡能不能回本，靠的就是自己了。
“一年一兩銀子，合到一天，三文錢不到！三文錢，買不了吃虧，買不了上當，買的是一年三百六十天的踏實！“
這詞兒還是陳三丫教的，陳逢吉學了一遍就會了。
鄭掌櫃頭一個擠上來，啪地拍下三兩銀子，
“我訂三份！我一份，我娘一份，鋪子裡夥計合訂一份！“
周員外跟著訂了五份，說是送親家的壽禮。
劉書吏擠進來的時候，人群自動讓了條道，他掏出銀子，替縣丞夫人訂了一份，
又壓低聲跟陳逢吉說，
“夫人說了，往後府裡的平安檔，按年續。“
秦娘子也來了。
她訂不起檔，挎著籃子來幫忙，端盤子收碗，幹了一整天，臨走娘往她籃子裡塞了四碗菜。
第一天下來，訂出去十二份。
第二天，十六份。
第三天晌午，二哥數完最後一筆，手都在抖，
“三十一份，三十一兩。“
三丫心裡算了筆賬。
席面三天，花出去十四吊。
平安檔收進來三十一兩，刨去本錢，淨落將近三十兩。
這還不算滿城的口碑。
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