轉念又一想，他還是個傷員。
多睡會兒也好，恢復得快。
好的睡眠就是最好的養生。
“行！你們也一起來幫忙。”
姜巧給他們做示範。
先洗蝦，袖子挽到小臂，也不講形象了，開幹！還要趕早集呢！
“先把蝦洗乾淨，至少洗三遍，然後，像我這樣......”
蝦還在撲騰。
姜巧捏著蝦頭一擰一扯，殼連著尾巴褪下來，露出青白的肉。動作快得像在變戲法，一隻蝦從活蹦亂跳到去殼挑線，前後不過三五息。
看得眾人都佩服。
顧老嬸道，“巧姐兒這手真是巧，不過，這活計我也會，我來。”
大船小船也開始上手，幫忙。
先是不熟悉，後面就順暢起來。
連顧老叔都一起在幫忙。
眾人一起動手，進度就很快了。
燕沉珏不知道什麼時候倚在了廚房門框上。
“你們殺蝦做什麼？”他剛醒。
睡了這一覺，時間不長，但是醒得很香覺，是習慣性警覺才醒的，要不然，他不知道睡到什麼時候去。
“這不叫殺蝦，叫處理食材。”她把蝦肉在清水裡漂了漂，撈出來摁在砧板上，用刀背輕輕一拍——啪，蝦肉攤開，紋理分明。
“有什麼區別？”
“殺蝦是屠夫乾的活，處理食材是廚子乾的活！”姜巧頭也不回，“屠夫只管死，廚子要管活。”
眾人第一回聽到這樣的說法，還有些新奇。
顧老嬸笑眯眯道，“反正跟著巧姐兒做就行了，處理好了，我們就去出攤了，今天巧姐兒說不賣蝦餅了，做鮮蝦水餃去賣。”
燕沉珏頓時口舌生津。
不由得嚥了咽口水。
昨晚的鮮蝦水餃，確實好吃。
與蝦餅各自不一樣的風味。
“需要我幫忙嗎？”
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