七月三日，陰，烏丸酒良在晚上七點準時開業。
因為昨天晚上掙到了開業來的第一筆錢，烏丸酒良一直到今天的心情都很好，播放音樂時也選用了一首歡快的歌曲。
結果椰子似乎是嫌歡快的音樂吵的它不能睡覺，居然搖著尾巴跑回了後堂，大概是回了臥室裡的貓窩吧。
蓮子倒是老老實實的站在那個鸚鵡架上，與往常一樣。
“啊——！啊——！”
不禁誇，烏鴉蓮子突然叫了出來，聲音不是很大但足夠刺耳。
“噓！噓！蓮子，安靜！”烏丸酒良試圖讓烏鴉安靜下來。
掛在門上的風鈴響起，有客人上門了。
在烏丸酒良想要捏住它的嘴殼之前，蓮子就識趣的閉上了嘴。
“歡迎光臨。”烏丸酒良看向了門口客人說道：“工作辛苦了，請問想喝點什麼？”
烏丸酒良抽了抽鼻子，鼻翼輕微的顫動了一下。
客人先是環視了酒吧，發現了酒吧裡只有自己一個客人之後，才走到烏丸酒良的正對面坐下：“你……你知道我的職業嗎？”
一般認識他的人或者知道他職業的人，經常會帶有敬意的對他說‘工作辛苦’，但完全陌生的人對他這麼說，還是第一次。
烏丸酒良笑了笑，沒有正面回答：“客人你的疲憊，其實已經清楚的寫在臉上了哦。”
“原來是這樣嗎？”客人不好意思的摸了摸腦袋，然後打量一下烏丸酒良放在吧檯上的價目表：“可以給我來一杯水割嗎？”
“當然沒問題。”烏丸酒良微笑答道。
從性質上講，所謂的水割就是威士忌加冰再加水，而且最後威士忌所佔的比例還很低，但是售價卻較高，主要出賣調酒師的人力成本，以及一部分表演。
“稍等。”烏丸酒良從與後堂連線的小門走進了廚房，居然在廚房的餐桌下看到了規矩的坐著的椰子。
“在抓老鼠嗎？眼睛記得放亮點。”烏丸酒良隨口對椰子說道，而他走進廚房的目的這是為了冰櫃。
他從冰櫃裡抓出一塊邊長7、8釐米的正方體冰塊，雖然因為表面不平整而有一道道的白色痕跡，但仔細看卻能發現裡面晶瑩剔透毫無氣泡。
再從廚房拿了一把原本不應該放在這裡的切冰刀，烏丸酒良回到了前臺，當著客人的面表演起了切冰。
做水割講究有格調，自然不能再用平時就在櫃檯下製冷機裡的小冰塊，而是專門拿一個大冰塊，切成稜角分明又好看的形狀放進去。
一般是削蘋果一樣切一個冰球，或者切一個鑽石冰，烏丸酒良圖省事選擇了後者。
這種冰也不是普通的冰，採用低溫速凍凝結且沒有氣泡，而且在零下22度冷凍了七天以上，被調酒師稱為老冰。
特點是質地均勻切起來比較容易塑形，兼又溫度足夠低在酒杯中融化很慢。
許是有肌肉記憶在，烏丸酒良的手沉穩有力，一手抓著冰塊而不覺寒冷，另一隻手拿著切冰刀，不緊不慢的，帶著節奏感把冰塊切成了鑽石形狀，最大截面剛好是洛克杯圓周的內接八邊形。
用溫水快速沖洗了冰塊表面，讓原本沾著白色冰屑的鑽石冰頓時變得晶瑩剔透、光彩奪目，因為酒吧的照明採取的是多個吊燈，在燈光下彷彿變成了一塊真正的寶石。
將多餘的水分先擦乾，烏丸酒良把冰塊放入洛克杯中，然後拿出長長的調酒匙攪拌冰塊。
。止為霜結壁杯下溫低在杯酒到轉直一要是而，邊一在放就鐘分一轉只樣一克拉澤薩的天昨像有沒次一這，杯冰是樣同
。上以鐘分十上轉要需概大
。人客著量打良酒丸烏，間時的杯冰著趁
。滿飽較比際魚小大，力有很合對尖指，厚略節關一第指食，禿很的剪甲指，痕印的角°54約大指手和個一有各指食手雙到看以可，手雙的上檯吧在放起一在疊錯指十方對過
。生醫科外是人客位這，容的中》響影的造形手對業職《照按
。的暴麼怎是己自白明不毫卻己自人客位這，道味的伏碘了到聞就良酒丸烏候時的門進一他，然當
。樣一來出西東了院醫從剛剛像好就來起看，包挎的囊囊鼓鼓個一著揹是只，服便的通通普普是裝服，痕的罩口用醫戴佩年常到看以可近附朵耳，圍範的帽手出超有沒毫，遜謙的常非也型髮，腳到察觀頭從再
~呢會總夜去會然居生醫的眼大眉濃個這你出不瞧？嗎人客的來紹介怪嫖白是就他說話
