正午的日頭暖得正好,林間微風輕柔,驅散了盛夏的燥熱。木屋前的空地上煙火嫋嫋,一派安穩閒適的模樣。
李想蹲在石質案板前,熟練地處理著捕獲的蛇肉。
動作利落乾脆,輕鬆剝掉完整蛇皮,剔除乾淨骨頭與筋膜,仔細處理掉所有雜質,徹底去除腥氣。
為了方便烤制、入味均勻,她特意把蛇肉切成大小均勻的細條肉塊,規整碼放在石板上。
看著案板上紋理緊實、條狀分明的蛇肉,李想忍不住微微愣神。
這形狀、這質感,乍一看居然和鴨脖有幾分相似。
她心裡默默嘀咕,忍不住胡思亂想。
好想吃鴨脖,好想吃鴨脖,好想吃鴨脖,好想吃鴨脖。
不過說到底,蛇肉和鴨肉的肉質還是天差地別,口感、韌勁、鮮味都完全不同,只能勉強算是形似罷了。
回過神,李想不再走神,架起提前備好的木炭火架。
她將切好的蛇肉條一一擺上烤架,明火慢烤,把控著火候。炭火滋滋灼燒,細密的油脂慢慢被逼出來,順著肌理往下滴落,落在炭火上炸起細碎火星。
淡淡的肉香漸漸飄散開,徹底蓋過了食材原本的腥氣,越烤越濃郁,勾人食慾。
不多時,外皮烤得微微焦黃、內裡鮮嫩入味的炭烤蛇肉就徹底完工。
午飯擺盤妥當,餐桌上依舊擺著三人日常食用的野果、烤魚、野菜湯。
唯獨多了一盤色澤誘人、模樣格外新奇的炭烤蛇肉,擺在正中央,看著有些怪異又別緻。
大樹落座後,眼神下意識躲閃,壓根不敢往那盤蛇肉上看。一想到大早上的那條扭動的長蛇,心裡就首發怵,心底的抗拒怎麼都壓不下去。
反觀李想,半點心理負擔沒有,坦然拿起一塊烤蛇肉,首接入口品嚐。
肉質緊實彈牙,帶著炭火獨有的焦香,嚼勁十足,越嚼越鮮。
既沒有普通獸肉的乾澀發柴,也沒有禽類肉質的軟爛,韌勁恰到好處,口感格外獨特。
李想咀嚼嚥下,轉頭看向一臉抗拒的大樹。
“大樹,你真的可以試試,味道特別好,一點怪味都沒有,相信我。”
一旁的千空聞聲伸手,從容拿起一塊蛇肉細細品嚐,微微點頭。
“味道不錯,肉質緊實,蛋白質含量很高,烹飪火候也剛好。”
有了兩人的認可,大樹的心理防線悄悄鬆動。
他盯著盤子裡的蛇肉猶豫半天,反覆給自己做心理建設,最終咬咬牙,鼓起勇氣拿起一小塊,閉著眼小心翼翼送入口中。
輕輕咀嚼的瞬間,濃郁的肉汁瞬間在舌尖炸開,炭火的焦香混合著純粹的鮮肉滋味,口感驚豔至極。
這是他石化甦醒以來,從未嘗過的味道。
大樹猛地睜開眼,眼裡滿是驚喜。
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