王俊凱更忙。他像條魚一樣在人群中穿來穿去，剛給一號桌送完菜，轉頭又去接五號桌的加單。路過蘇清顏身邊時，他腳步會稍微慢一下，看她一眼，確認她沒被什麼難纏的問題卡住，再繼續往前跑。
這種“順便”的關心，一上午發生了無數次。
十一點左右，後廚突然卡住了。
林大廚把火開到最大，灶上的鍋翻得砰砰響，可六號桌的魚遲遲出不來。原因是蒸鍋被前面幾道菜佔滿了，等輪到魚的時候，爐溫又不夠。
前廳催了兩次，客人臉色已經很不好看了。一個年紀稍大的男人直接站起來，走到收銀臺前，語氣很衝：“我們都等了半個多小時了，魚呢？菜呢？你們做不出來開什麼店？”
蘇清顏站起來，聲音很穩：“實在不好意思，後廚已經在加急了，再給您幾分鐘。”
“幾分鐘幾分鐘！從坐下到現在，你們說了多少遍幾分鐘了？”男人嗓門又提了兩分。
周圍幾桌都安靜了，有人朝這邊看。
蘇清顏剛要再開口，王俊凱從人群裡擠出來，一步邁到她側前方，正好把她和那個男人隔開。
“叔叔，真對不住。”他笑著，態度特別誠懇，“今天試營業，我們人手不太夠，廚房那邊鍋都燒紅了，菜沒停過。這樣，您先坐回去，我給您送兩個菜，算我們請的，魚一出來我親自給您端過去。”
男人看他年紀不大，態度又謙和，火氣散了大半，嘴裡還是嘟嘟囔囔：“我不是差你這兩個菜......”
“我知道我知道，是讓您等太久了。”王俊凱半彎著腰，把人往座位方向引，“主要這海魚講究火候，快了不好吃。您吃一口就知道，等得值。”
人總算被勸回去了。
蘇清顏站在收銀臺後面，看著王俊凱跟著那人走到桌邊，又彎下腰跟整桌人道了歉，還順手幫他們把涼白開續滿。
他再回來時，額角的汗已經淌到了鬢角。
“沒事了。”他對蘇清顏說，聲音裡還帶著點喘。
蘇清顏從紙巾盒裡抽了兩張紙遞過去：“擦擦。”
他接過去，隨便抹了兩下，把紙攥在手裡：“姐，你別站著了，去後頭坐兩分鐘。我盯會兒收銀。”
“你會？”
“你剛教過我了。”
蘇清顏沒再堅持，把位置讓給他。
她退到備餐區的小板凳上坐下，後腰抵著牆，低頭緩了口氣。腳踝有點酸，小腿肚也發脹，像灌了鉛。
沒兩分鐘，王俊凱端了杯溫水過來，放在她手邊：“姐，給你倒了杯水，不燙不涼，正好。”
蘇清顏接過來，指尖碰到杯壁，溫度確實剛好。
“我讓後廚先蒸了幾個小饅頭，你餓的話去拿。”他又說。
“還沒空吃，等這波過去。”她抿了口水，抬頭看他。
少年還在她面前站著，像在等確認她沒事才肯走。
“你去忙吧，我這裡可以。”
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