三天後,海城西郊,神風農場門口。
一邊是彩旗飄飄、鑼鼓喧天的“神風首屆鄉村流水席”籌備現場;另一邊,則是萬城集團連夜搭建的“萬城國際美食鑑賞區”。
李萬城這次是下了血本。為了徹底把沈風踩在腳底下,他不僅動用了省餐飲協會的關係,還花重金從法國請來了藍帶勳章獲得者、米其林三星主廚——路易斯·皮埃爾。
此刻,路易斯正站在一輛價值幾百萬的移動餐車前。他穿著潔白如雪的廚師服,戴著高高的廚師帽,脖子上繫著代表身份的藍帶,整個人顯得優雅、高貴,與周圍的黃土地格格不入。
而在他對面不到十米的地方,畫風突變。
沈風穿著那雙標誌性的粉色人字拖,正在指揮雷湛和周鐵砌灶臺。
不是什麼高科技整合灶,就是最土的那種——紅磚、黃泥,外加一口直徑一米二的大鐵鍋。
“這就是我的對手?”路易斯用手帕捂著鼻子,一臉嫌棄地看著正在往灶坑裡塞劈柴的沈風,用蹩腳的中文說道,“野蠻,粗魯,毫無美感。這種人做的東西,也就是豬食。”
站在一旁負責直播的“毒舌老王”一聽這話,差點沒忍住笑出聲。
豬食?
前幾天他就是吃了這種“豬食”,哭得跟個三百斤的孩子似的。
“路易斯先生,話別說太早。”老王扛著攝像機,鏡頭對準了那口大黑鍋,“有時候,高階的食材,往往只需要最樸素的烹飪方式。當然,也可能需要最‘暴力’的廚師。”
路易斯冷哼一聲,轉身開始了他的表演。
不得不說,米其林三星確實有兩把刷子。
一把把精緻的手術刀式廚具被排開。頂級的黑松露被切成薄如蟬翼的片狀,剛剛空運來的佈雷斯雞被剔骨、捶打,捲入鵝肝醬和松露片。
低溫慢煮,分子料理泡沫點綴。
半個小時後,一道精緻得像藝術品的“黑松露鵝肝雞肉卷”擺在了精美的骨瓷盤中。
路易斯用鑷子夾起最後一片食用金箔,小心翼翼地放在雞肉卷頂端。
瞬間,一股混合著松露異香、黃油奶香和高階禽肉的複合香氣,優雅地飄散開來。
圍觀的媒體和一些被李萬城請來的“美食家”紛紛點頭。
“不愧是大師手筆,這擺盤,這香氣,簡直是嗅覺的交響樂!”
“太高階了,這就是法式料理的靈魂啊!”
路易斯享受著眾人的讚美,挑釁地看向對面:“喂,那個養豬的,你的‘豬食’煮好了嗎?”
沈風根本沒搭理他。
他正忙著把那隻從“末位淘汰”裡選出來的S級烈火雞,用菜刀“咔咔”剁成麻將大小的塊。
沒有任何花裡胡哨的處理。
冷水下鍋,撇去浮沫。
然後,一勺看著像陳年老窖般的醬油,一把粗鹽,再加上幾段蔥姜,最後倒入早已泡發好的東北榛蘑。
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