清蒸鱸魚上點綴著蔥絲薑絲和紅椒絲,色彩搭配恰到好處;
麻婆豆腐上撒著一層花椒粉和蔥花,紅白綠相間,引人食慾;
魚香肉絲和蒜蓉空心菜也都色香味俱全。
陳父陳母從出菜口將菜端出,放到三位客人的桌上。
三人看著桌上的菜餚,都不由得愣了一下——他們原本以為,家常菜嘛,能有多好看?
但眼前的這幾道菜,無論是色澤、香氣還是擺盤,都不輸給那些高檔酒店的大廚作品。
中年男人率先夾起一塊紅燒肉,放入口中。肉塊入口的瞬間,他的眼睛猛地瞪大了。
肉塊燉得恰到好處,肥肉入口即化,瘦肉酥爛入味,醬香濃郁,甜鹹適中,還有一種他從未嘗過的獨特風味,在舌尖上層層綻放。
他咀嚼了幾下,然後閉上眼睛,長長地撥出一口氣。
“絕了……這紅燒肉,絕了!”
老大爺也夾了一筷子清蒸鱸魚,魚肉鮮嫩滑爽,沒有絲毫腥味,只有魚肉的鮮甜和醬油的鹹香在口中交融。
他連連點頭,豎起大拇指。
“好!這魚蒸得好!火候掌握得太好了!”
年輕姑娘則迫不及待地夾了一筷子魚香肉絲,酸甜辣三種味道在口中完美平衡,肉絲嫩滑,木耳爽脆,筍絲鮮甜,每一口都是享受。
她忍不住發出了一聲滿足的嘆息。
“太好吃了……我從來沒吃過這麼好吃的魚香肉絲!”
一時間,小店中只剩下碗筷碰撞的聲音和滿足的讚歎聲。
三位客人埋頭大吃,誰也不說話,彷彿一開口就會錯過品嚐美食的最佳時機。
不到一刻鐘,中年男人的紅燒肉已經光碟了,他用饅頭蘸著盤子裡剩下的湯汁,吃得津津有味;
老大爺的清蒸鱸魚只剩下魚骨頭,連魚頭都被他啃得乾乾淨淨;
年輕姑娘的魚香肉絲也見了底,她甚至端起盤子,將剩餘的湯汁倒進了自己的飯碗裡,拌了拌,然後大口大口地吃著。
陳鬱從廚房中走出來,看到三位客人那副狼吞虎嚥的樣子,不由得有些無語——這也太誇張了吧?
但他心中也湧起一種滿足感。
作為一個廚師,最大的成就感,莫過於看到客人將自己做的菜吃得乾乾淨淨。
中年男人吃完最後一口饅頭,放下筷子,靠在椅背上,拍了拍肚子,長長地舒了一口氣。
“痛快!好久沒吃得這麼痛快了!”
他轉頭看向陳鬱。
“老闆,你這手藝真是絕了!我在這縣城住了幾十年,從來沒吃過這麼好吃的紅燒肉!”
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