《神明送我三個願望後,我重生了》第17章 招待(1)

作者:風安瀾·1個月前

傍晚時分,周晚晴和顧封如約而至,同來的還有張嬸和潘子。

張嬸是周晚晴家的老保姆,在顧家做了十幾年,周晚晴早就把她當自家人了;潘子是顧封的司機兼勤務員,跟了顧封大半輩子。

幾個人拎著幾盒點心和一瓶老酒,踏進院子的時候齊刷刷地“嚯”了一聲。

“這才幾天工夫,你們把這院子收拾得。”

周晚晴站在院子中央轉了一圈,目光從棗樹掃到葡萄架,從菜地掃到花圃,最後落在石桌上鋪的碎花桌布上,“阿銀,你還說你不懂生活?這院子收拾得比我那兒還講究!”

郭婉銀圍著圍裙從廚房探出頭來,手裡還握著鍋鏟,被誇得有點不好意思:“周姨您別笑話我了,就是瞎收拾。”

“瞎收拾能收拾成這樣?”周晚晴走到石桌前,手指摸了摸桌上的碎花桌布,“這是你自己縫的?”

“嗯,閒著的時候縫的,不太好看。”

“好看得很。”周晚晴說得認真,一點客套的意思都沒有。

郭婉銀今晚做的是她的拿手絕活,藥膳雞煲,這是她練了整整一個月的招牌菜,也是她準備在“粵膳食”裡主打的一道鎮店之寶。

雞是下午去菜市場挑的走地三黃雞,現殺的,皮黃肉緊,抓在手裡沉甸甸的。

藥材是提前一晚就泡好的,黨參、黃芪、枸杞、當歸、淮山、玉竹、沙參、紅棗、桂圓,每一樣都精心配比,多一分則過,少一分則薄。

她把泡好的藥材用紗布袋裝了,和整雞一起放進砂鍋裡,大火燒開,撇去浮沫,再轉小火慢慢燉。

從下午燉到傍晚,湯色漸漸變成了深濃的琥珀色,上面飄著星星點點的金黃色油花。

院子裡飄滿了藥材和雞肉的混合香氣,那香味不急不躁,悠悠地鑽進鼻子裡,讓人聞著就覺得渾身舒坦。

除了雞煲,她還做了幾道地道的粵省家常菜,白灼菜心碧綠清脆,淋上滾燙的蒜蓉醬油,刺啦一聲香氣撲鼻;清蒸鱸魚的火候恰到好處,魚肉嫩得像豆腐,筷子一夾就顫巍巍地散開;避風塘炒蝦外酥裡嫩,金蒜粒粒分明;還有一碟她最拿手的蜜汁叉燒,肉質軟嫩多汁,甜鹹適中。

主食是南志鴻親手煲的臘味煲仔飯,鍋蓋一掀,臘肉臘腸的油脂滲進粒粒分明的米飯裡,鍋底還有一層金黃的鍋巴。

周晚晴夾了一筷子藥膳雞,雞肉在嘴裡化開的時候,她的筷子明顯頓了一下。

那不是客套的停頓,是真的被味道攫住了,雞肉鮮嫩緊實,雞皮爽滑彈牙,蘸上姜蔥油碟,鹹鮮中帶著一絲若有若無的藥香,和她幾十年前在港城老字號吃過的雞如出一轍。

又喝了一口湯,湯色清亮卻濃厚,藥香和雞鮮融得天衣無縫,一口下去,暖意從喉嚨一路滑到胃裡。

“這個味道。”

周晚晴放下湯碗,看著郭婉銀,眼眶莫名有點發熱,“阿銀,你這一鍋湯,讓周姨想起了我阿媽。我阿媽以前在港城也會煲這樣的藥膳湯,就是這個味道,一模一樣。幾十年了,我在A城再也沒喝到過。”

郭婉銀被她說得心裡也漲漲的,連忙又給她舀了一碗:“周姨您喜歡就多喝點,以後想喝隨時過來,我給您煲。”

顧封在旁邊沒說話,默默喝了三碗湯。他也不說好,也不說不好,但他的筷子從清蒸魚到叉燒再到藥膳雞,每道菜都來了好幾輪,碗裡的飯添了兩次。吃到一半,他放下筷子,清了清嗓子,只說了兩個字:“地道。”

郭婉銀和南志鴻對視一眼,都在對方眼裡看到了鬆一口氣的笑意。顧叔這種話少的人,能說“地道”兩個字,己經是天大的認可了。

潘子在旁邊埋頭苦吃,顧不上說話,含糊地說了句“老闆娘這手藝絕了”,又給自己添了一大勺煲仔飯。

張嬸也很認同這句話,真的太好吃了。

月光慢慢爬上來了,清清亮亮地灑在院子裡。

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