面和好了,案板上也擺了不少餃子皮——雖然有些形狀怪異,但勉強能用。
接下來就是調餡了。唐陽早就準備了兩種餡:韭菜雞蛋和豬肉白菜。他把切碎的韭菜和炒得金黃的雞蛋碎拌在一起,撒上鹽、淋上香油、拌上五香粉,瞬間,濃郁的香味就飄了出來。
豬肉餡也是一樣,裡面還加了蔥薑末和各種調料,聞起來香得讓人直咽口水。
“好香啊~”小兕子趴在盆邊,小鼻子一抽一抽的,大眼睛亮晶晶的,“小囔君,窩能先嚐嘗嗎?窩就嘗一小口!”
“不行,現在還是生的,裡面有細菌,吃了會肚子疼。”唐陽板著臉說。
“什麼是細菌呀?”小兕子歪著腦袋問。
“就是那種很小很小的蟲子,看不見的那種,吃了會讓你拉肚子。”
“窩不怕!”小兕子趁唐陽不注意,飛快地伸出小手指,蘸了一點韭菜餡,塞進嘴裡,眯著眼睛嚼了起來,“你騙人,好吃!鹹鹹的!香香的!”
“哎,兕子,說了不能生吃!”唐陽趕緊去阻止,可她已經嚥下去了,還意猶未盡地舔了舔手指。
“唉!就是不夠甜啊。”小兕子咂咂嘴,一臉遺憾地說。
“餃子餡本來就是鹹的好吃,哪有甜甜的。”
“可是窩喜歡吃甜的!”小兕子皺著小眉頭,大眼睛一亮,拽著唐陽的衣角喊,“小囔君!窩要包甜的餃子!窩要自己做甜餡!”
“沒有甜餡餃子啊。”
“有!”小兕子噔噔噔地跑到自己的小揹包前,那是她專門裝寶貝的小書包,粉粉嫩嫩的。
她拉開拉鍊,掏出好幾顆花花綠綠的糖,有草莓味的、橘子味的、蘋果味的,在陽光下還閃著光。
“窩要把這些糖糖包進餃子裡!做甜甜餃子!”小兕子舉著糖果,像舉著寶貝一樣高聲宣佈。
“那煮出來就都化了,成糖水餃子了,餡裡都是糖水,肯定不好吃的。”唐陽勸她。
“一定好吃!”小兕子堅定地說,“窩就要吃甜餃子!”
唐陽拗不過她,只好妥協:“那你就包幾個自己吃,不給別人吃,而且要用單獨的皮標記好,不然會影響其他的餃子。”
“好!就這樣”小兕子響亮地答應了,眼珠卻滴溜溜地轉著,顯然還在打什麼鬼主意。
唐陽開始教公主們包餃子。他拿起一張圓圓的餃子皮,放在手心,用勺子舀了適量的餡放在中間,然後對摺,手指靈巧地捏出一個個漂亮的褶子。不過片刻,一個月牙形的餃子就包好了,精緻得像個小工藝品。
“你們看,餡不能放太多,不然包不住;也不能放太少,不好吃。褶子一定要捏緊,煮的時候就不會漏餡。”唐陽一邊示範,一邊叮囑。
其他公主們紛紛學著他的樣子包了起來。李麗質學得最好,第二個就包得有模有樣;城陽公主也不差,就是褶子捏得不太均勻;金山公主包得慢,但每個都小巧精緻好看;常山小公主手小,包出來的餃子也是小小的,像小元寶;其他公主們也都學得有模有樣。
只有小兕子,躲在案板的角落裡,偷偷摸摸地忙活著她的“秘密任務”。
“小囔君,窩還要糖糖!”小兕子扯了扯唐陽的衣角,大聲說。
“你不是有嗎?自己去拿。”
“窩要那個!”小兕子指著唐陽身後的糖罐,眼睛亮晶晶的,“白砂糖!窩要白砂糖!”
“你要白砂糖幹什麼?”唐陽疑惑地問。
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