舒舒高興地跺腳腳,頭上的兩條小辮子隨著她的動作一甩一甩的。
做水果罐頭前得先把水果處理一下。
第一步就是清洗。
葛茜搬來一個大木盆,往裡面加清水,讓把一籃子水果都倒進去。
邊洗邊挑出幾個好看的單獨放一邊。
這些留著直接吃。
那些稍微有點瑕疵,或者品相看著一般的,則都拿去做水果罐頭。
水果罐頭的做法也很簡單。
先把水果清洗乾淨,削皮,去核,切塊,然後裝進乾淨的空罐頭裡,往裡面加糖加水,再虛虛扣上蓋子,放在鍋裡蒸二十來分鐘,然後拿出的時候趁著還沒降溫,擰緊蓋子。
擰好蓋子的罐頭需要倒過來,檢查漏沒漏水,沒漏出來就證明罐體已經完全密封。
最後只需把這些做好的水果罐頭放在陰涼的地方存上半個月,就可以吃了。
這樣做的水果罐頭能存放很久,放一整年都不會壞。
所以村裡人吃水果罐頭的時候都會特意把空罐頭留起來,為得就是後面的可持續利用。
除了做水果罐頭,這些玻璃罐頭還能拿來裝醃菜鹹魚什麼的,用途還是很廣的。
做好水果罐頭,葛茜就給舒舒切了個桃子讓她先吃著,家裡的飯正在煮,還沒好。
“柯叔吃,葛姨吃,春玲姐姐吃,子翰哥吃……”
舒舒懷裡抱著裝桃子片的碗,一個個地先給大家分了一片,剩下的才是自己的。
當然,她沒忘給出去送小花姐姐回家,還沒回來的柯子平留一片。
柯子平是臨到快吃飯了才回來。
回來時手裡還拿著一碗肉沫豆腐。
“堂嬸非要給,我不要還跟我急,我沒辦法只能拿回來。”
在家裡人開口問話之前,柯子平先解釋了這碗肉沫豆腐的由來。
“先放下吃飯吧,等吃完飯我拿點家裡新灌的肉腸去他家坐坐。”
葛茜將手裡端著兩碗玉米飯,一碗被放在舒舒面前,一碗被放在三兒媳面前。
“謝謝媽。”王紅英跟婆婆道了句謝。
她懷裡抱著個??褓,臉色還有點蒼白,顯然剛剛產後不久,身體還虛著,需要家裡人的照顧。
“孩子我來抱著,你先吃飯吧。”
葛茜從三兒媳懷裡接過小孫子,讓她能空出手來吃飯。
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