“推便推!”
等衛芷推完,青蘅也來試了試,不多時,十斤菽便被幾人磨完了。
此時的木桶已經裝了滿滿一桶生豆漿。
陸見平接著取來細麻布,過濾掉豆渣,最終得出大半桶清漿。
之後,便是熬煮了。
隨著溫度升高,鍋中的豆漿開始冒出細密的氣泡,同時,濃郁的豆香撲鼻而來。
“光是這香味,便叫人覺得好吃,衛姐姐,你怕是要輸了!”兮笑道。
衛芷嘴硬道:“未到最後一步,勝負還猶未可知!”
陸見平將煮沸的豆漿舀入木桶,晾了片刻後,取來鹽水,沿著桶壁倒入,邊倒邊用長勺攪動。
很快,豆漿的表面便開始凝結出細小的絮狀物,這些絮狀物漸漸聚攏成團,在淡黃色的漿水中浮浮沉沉。
三女見狀,霎時瞪大了眼。
兮更是驚歎道:“陸大哥,這......就是你說的豆婦嗎?怎麼那麼像天上飄著的雲絮?”
“現在還不算,得讓它成型,夯實才是豆腐。”
一刻鐘後,陸見平忙完最後兩道工序,便拍了拍手,道:“再過個把時辰,就可以了。”
“我們先回吧!”說完,他便引著三女往回走。
回屋的路上,陸見平刻意與衛芷走在前頭,他湊到其耳邊,小聲道:“師姐,今夜,且做好準備.....”
聽到這話,衛芷瞪了她一眼,冷哼道:“莫要得意太早。”
這時候,兮忽然問道:“陸大哥,那十斤菽,能做多少豆腐啊?”
陸見平思索了一會兒,才回道:“估摸著,至少有二三十斤吧!足夠我們吃上好幾頓了。”
....
一個時辰後。
壓豆腐的石臺邊,已經圍滿了人。
除了陸見平與三女外,呂雉、呂姝,阿月、蘇韻、周汝都來了,就連小陸溪也被婉兒抱著,湊在了人群后頭。
小虎崽與阿波羅、白霜亦是圍著人群轉圈,似乎是想湊進去看看。
陸見平見人都到齊了,便取走壓板,解開掩著的麻布,露出了裡面那通體瑩白、光滑如玉的物事。
“這便是豆腐了。”陸見平取來把竹刀,沿著木框邊緣劃拉幾下,再切出幾小塊,分給眾女品嚐。
“這是菽做的?這般白嫩.....竟比新蒸的米糕還要細膩些。”呂雉驚歎道。
兮亦是嚷道:“軟的!還彈手呢!”
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