“得嘞，稍候。”金管事退下。
錢文殷勤地給沈星河斟茶，沈星河端著茶杯，隨口問：“往後怎麼打算？”
“大不了換個地兒謀生唄。”
錢文倒看得開，他孤家寡人一個，哪兒都能活。
沈星河沒接話，目光轉向窗外。
街上忽然一陣騷動，一隊玄衣衛士護著頂紫金官轎疾行而過，行人紛紛避讓。
“那是玄鐵衛，楚陽王的人。”
錢文趴在窗邊，眼裡透著豔羨，“抓人可厲害了。”
“楚陽王？”
“陛下的親弟弟，連知府大人都得聽他的。”錢文壓低聲音，滿臉神往。
沈星河若有所思。
這時，門簾一挑，金管事領著托盤進來，一道道菜依次上桌。
錢文夾了塊鱸魚，小心放進沈星河碟中：“大叔先嚐嘗這清蒸鱸魚，清早剛從江裡撈的。”
沈星河嚐了一口，鮮嫩細滑，沒有半點土腥味。
“不錯。”
錢文鬆了口氣，接著為他介紹那道豆腐箱子：“這道菜工序最繁，先把豆腐挖空，填入調好的肉餡，煎到六分熟再勾芡上籠蒸。。。品相、火候都有講究。”
沈星河夾了一筷，肉餡嫩滑，可豆腐裡那股淡淡的酸澀味還是冒了出來。
他微微皺眉。
“大叔，不滿意？”錢文有些忐忑。
這豆腐箱子可是酒樓排名前三的招牌。
沈星河沒急著答話，片刻後才緩緩開口：“賣相、火候都沒得挑，就是這豆腐。。。”
話音未落，門外進來一個衣著考究的中年人，拱手道：“在下宋浩，是這林上酒樓的掌櫃。方才聽這位客官點評本店招牌菜，特來請教。”
沈星河起身回禮：“幸會。”
宋掌櫃正色道：“這豆腐箱子用的是上好的文昌豆腐，不知客官所說‘差在哪裡’，願聞其詳。”
沈星河也不藏拙：“掌櫃的，您這菜用了不少名貴香料，可那股澀味仍在。吃多了，舌頭鈍了，自然嘗不出來。可頭一回嘗的人，一入口便知。”
宋掌櫃聞言一怔。
多年前，也曾有位老師傅說過同樣的話，可惜那老師傅也沒能解決這難題。
他不由得鄭重起來，拱手道：“兄臺高見。”
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