單獨賣鹹菜，且規模比較大的，除了歲安鹹菜，就是瑞安鹹菜和國營鹹菜廠這兩家。
國營鹹菜廠有供銷社和國營副食店的銷售渠道，還給各大廠子提供鹹菜，根本不愁賣。
瑞安鹹菜，除了菜市有一個小鋪面，在農貿市場，也有一個固定攤位。
目前還在和她們搶那些小賣部雜貨店的代銷點。
昨天，她們就被搶走了一家小賣部。
兩家的味道都不錯，但瑞安鹹菜給小賣部的提成，比她們高一分錢，售賣價格又低兩分。
那個小賣部老闆就選了他們。
氣得牛夏山，晚上都睡不著覺。
她現在又在爭取下面一個鎮的副食店的代銷點，這家副食店原本是從鎮上的鹹菜作坊進貨的。
最近那個作坊做鹹菜的師傅出了意外沒了，他帶的幾個徒兒，沒一個學到他的手藝，做出來的鹹菜味道參差不齊。
牛夏山打聽到這些訊息，知道這是個好機會，已經在和副食店的主任打關係了。
沒想到，瑞安鹹菜的人，也來了。
好像就跟著她們屁股後面一樣，她們去哪裡，他們就跟到哪裡，可謂十分不要臉了。
牛夏山脾氣爆，差點就想和那個銷售員打一架，被鞠昭熙勸住了。
要是以前，打就打了。
現在她們代表的是歲安鹹菜的形象，不能給秦歲安惹麻煩。
牛夏山只好忍住了。
秦歲安嘗完這些鹹菜，感覺最大對手，還是國營鹹菜廠和瑞安鹹菜。
國營鹹菜廠的味道，比較經典，幾十年沒變過。
缺點是味道單一，品質相對一般，口感偏軟偏鹹。
當然，優勢也明顯，有固定生產線，售價低廉，是正規的食品廠，有廣大的群眾基礎，老百姓也比較信賴。
而瑞安鹹菜，秦歲安研究過，配方確實是有點東西的，說不定確實是他王家的祖傳配方。
不過根據這兩次品嚐，她發現其中的味道有區別，這次買的，沒有上次的好吃。
秦歲安估計瑞安鹹菜的製作過程，還是有些問題，導致品質不穩。
秦歲安在紙上，分別把這些鹹菜的優缺點都寫了出來。
還結合牛夏山她們的一些反饋，進行自己的研究改進。
這一次，有一場硬仗要打。
一旦打贏了，從此她歲安鹹菜，就算在洪港縣的鹹菜市場站穩腳跟了。
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