許春花看著一排排菌袋上探出無數小腦袋，空氣中是菌絲特有的清香，忍不住心裡美滋滋的，太有成就感了。
秦歲安這邊也有了好訊息，她終於還是租下了電影院那邊的鋪面，這還多虧了老麥。
沒想到老麥竟然和閆經理是同學。
她偶然和秦歲安聊到了歲安食鋪的生意，現在越來越紅火了，還出現排隊現象。
老麥就隨口提了一句，說她老同學也開了店，怎麼生意就那麼慘淡呢，電影院附近就沒有生意差的店面，唯獨她那家，就是沒生意。
秦歲安一下子就想到了應該說的是茶座，趕緊問老麥，她想租那個地方，不知道老麥能不能牽橋搭線。
老麥覺得秦歲安這個腦子靈活，做生意一把好手，如果接手了，肯定能搞得不錯。
其實那茶座是上一個經理搞的，閆經理接手的時候，就那樣了，她也一直頭疼這個呢。
於是老麥這一問，那邊就同意了見面。
合作自然就成了。
秦歲安用管理費和一部分盈利，還有解決一部分電影院家屬工作問題為條件，換到了鋪面經營使用權，合同五年一簽。
閆經理甩掉了這個包袱，秦歲安租到了合適的鋪面，一舉兩得。
秦歲安簽下合同後，立刻就找了胡倩她們來幫忙改造。
主要是門頭的裝修，和裡面的一些設施改造。
秦歲安還同時去辦了新的經營許可。
六一兒童節那天，歲安美食中心正式開業了。
天還沒亮，秦歲安她們就全員到齊，給今天開業做準備。
秦歲安指揮大家有序進行工作。
目前食鋪那邊，由郭然暫代店長，另外新招幾名員工幫忙。
而秦風來這邊當店長，又另外招了幾名員工，其中一部分是電影院那邊的家屬，這邊因為要經營到晚上九點之後，所以分成兩班制。
這個店面將近上百平方，算是比較大的鋪面了，秦歲安把店面分成幾個區域，緊鄰入口處的，是冷食和外賣檔口。
這裡經營涼拌菜系列、滷菜系列、鹹菜系列還有花生瓜子等，由新請的李深和張倩霞負責。
李深刀工不錯，負責涼拌菜和豬頭肉的切配、調味和攪拌。
張倩霞負責稱重和售賣滷菜、鹹菜、花生瓜子，並進行打包，還有負責維護櫃檯整潔和菜品陳列。
兩人緊密配合，忙時一起上手。
還有燙煮和炸貨檔口，在店鋪裡面有通風排煙的位置，主要經營麻辣燙、串串香、鹹菜餅和炸貨等，由趙麗花和肖燕負責。
還有店面另一邊的飲品糖果類檔口，夏天經營酸梅湯、桔子汽水、冰粉等，還有棉花糖、爆米花等，由董蓮負責。
秦歲安之前就對大家進行過幾天的培訓，要求大家注重衛生、有良好的服務意識、手腳麻利等，還特地內部進行了一天的模擬開業演練。
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