湯色清亮，幾乎看不見油星。
花膠提前發得軟糯，松茸切成薄片。
底湯應該吊了很久，鮮味厚，卻不壓舌，喝下去以後，暖意順著喉嚨一直落進胃裡。
沙舟連喝了幾口，整個人總算活過來了。
湯盅撤下後，送上來的是低溫黃油煨龍蝦尾。
龍蝦肉已經完整取出，切成方便入口的厚片，底下襯著一層細膩的南瓜泥。
表面淋了極少的甲殼濃汁，又撒了幾粒烘烤過的榛果碎。
刀叉輕輕壓下，蝦肉便順著紋理分開。
外層緊實，內裡卻嫩得不行。
一口咬下，滿口爆汁。
黃油的奶香只薄薄裹了一層，沒壓住龍蝦本身的鮮甜，榛果碎偶爾在齒間發出輕響，恰好給柔軟的口感添了一點脆。
簡頤吃完一塊，終於開口：“這種規格的食材，酒店能長期供應？”
沙舟抬起頭。
來了。
果然是生意人，吃飯也不耽誤摸她的底。
沙舟：“只要出現在選單上，就代表目前有貨。”
簡頤沒有繼續追問，心裡卻已經有了大致判斷。
沙舟在長期合作協議裡，特意提出要使用永珍的物流體系。
這說明她在大型運輸、外部倉儲和跨區域排程上確實存在短板。
可短板在物流，不代表她缺物資。
恰恰相反。
酒店敢在這個時候，把保鮮難度極高的海鮮當成普通午餐端上來，背後一定有一套不依賴常規冷鏈的儲存手段。
空間系能力。
而且很可能附帶靜止、保鮮或獨立倉儲功能。
至於擁有這種能力的是沙舟，還是藏在她身邊的某個人，目前還無法判斷。
第三道主菜是炭烤和牛。
每人面前只有三塊，切得方正厚實，表面煎出一層漂亮的焦褐色，中央仍然保持著柔嫩的粉紅。
旁邊配了一小勺黑蒜牛骨汁和兩根烤得剛好的白蘆筍。
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