他們只是，在這個城市裡，拼命活著的普通人。
他不想用系統的眼睛來審判他們。
他只想用自己的眼睛，看看他們。
他在勿街的一家小餃子館裡坐了下來。
這家館子，連名字都沒有，門口只掛了一塊褪色的紅色塑膠牌，上面用白色油漆歪歪扭扭地寫著手工水餃四個字。
店面大概只有二十平米。四張桌子。塑膠凳子。
牆上掛著一臺小電視，放著中文頻道的綜藝節目。櫃檯後面是一個開放式的廚房，一個五十多歲的男人在裡面包餃子，動作極快，麵皮在他的手指間翻轉、合攏、捏緊，一個餃子成型只需要兩秒鐘。
林嘯坐下來。
一箇中年女人走過來，圍裙上沾著麵粉，手裡拿著一個點菜用的小本子。
吃什麼？普通話。東北口音。
韭菜豬肉餃子，一份。
要湯的還是乾的？
湯的。
好嘞。
她轉身走回廚房。
三分鐘後，一碗熱氣騰騰的水餃端了上來。
十二個餃子。浮在清湯裡。湯麵上撒了幾粒蔥花和幾滴香油。
林嘯夾起一個。
咬了一口。
皮薄，餡多，韭菜的辛辣和豬肉的鮮甜在嘴裡混合，然後被熱湯衝開，整個口腔裡都是那種，
北方的味道。
他上輩子是河南人。河南人吃餃子，跟東北人的餃子有些區別，河南的皮更厚一點、餡更實一點，但那種麵皮包著肉餡、在熱水裡煮熟的基本邏輯，是一樣的。
他一口氣吃了十個。
第十一個的時候，他的速度慢了下來。
不是吃飽了，是，想多嘗一會兒。
他想起了上輩子，過年的時候，他媽媽在廚房裡包餃子，他爸爸在旁邊擀皮，他負責往餃子裡放餡，但每次他放的餡都太多，皮包不住，他媽就會說你這個手，跟你爸一樣笨，然後她爸就會說我哪裡笨了，是你兒子笨，，然後兩個人就吵起來了，不是真吵，是那種夫妻之間的，拌嘴。
他把第十一個餃子放進嘴裡。
嚼著的時候，鼻子有點酸。
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