他取過一隻青花瓷碗,握著湯勺緩緩舀入羹湯。
瓷碗潔白,襯得琥珀色的羹湯愈發清亮,各色細絲均勻散在湯中,色澤分明。
香氣繚繞在瓷碗上方,在窗外透進來的天光下,泛著溫潤的光澤。
李妖歌把青花瓷碗放在桌上,垂眸打量了一眼。
這道菜製作難度不低,既要把控火候,不能煮碎了肉絲,又對刀工要求極嚴,差一絲都出不來這個品相。
如今出鍋的成色,配得上這份功夫。
他端著青花瓷碗走出後廚,放到大堂靠窗的木桌上。
馬天的目光一下子就落在了碗上,挪不開了。
他撐著地面爬起來,湊到桌邊,小腦袋往前探,一個問題接著一個往外蹦:
“李大哥,這是什麼呀?怎麼裡面都是細細的絲?這湯是清的,也會像打滷麵那麼好吃嗎?”
李妖歌看著他急不可耐的樣子,有些哭笑不得,也不多解釋,只道:
“你去多拿兩雙碗筷過來,嘗一嘗不就知道了。”
馬天臉上先是一喜,跟著又垮了下來,手指絞著衣角,支支吾吾地說:“可是......我好像付不起錢。”
李妖歌失笑,搖了搖頭道:“不要錢,算我請你們的。”
馬天眼睛一下子亮了,連連點頭:“謝謝李大哥!李大哥你真好!”
李妖歌抬眼瞥向站在原地,目光黏在瓷碗上沒挪開的馬長青,嘴角微微一勾,開口道:
“愣著幹什麼?難道你不想嚐嚐?這道菜能出鍋,也有你幾分功勞。”
馬長青愣了一下,隨即臉上露出受寵若驚的神色,連忙擺手:“老闆說笑了,我不過是出了點力氣,哪敢邀功。”
話雖這麼說,腳步卻不自覺地往桌邊挪了兩步。
正說著,馬天抱著兩雙碗筷跑了回來,往桌上一放,乖乖坐好,眼睛一眨不眨地盯著那碗羹湯。
李妖歌拿過兩個小碗,分別舀了小半碗羹湯,每碗裡都撈了些肉絲和配菜,推到兩人面前。
馬天捧著小碗,先湊到鼻尖聞了聞,熱氣撲在臉上,暖融融的。
馬天對於這份難得的美食顯得異常珍惜。
沒有先吃肉絲。
小心地吹了吹,抿了一小口羹汁。
羹汁入口,舌尖最先觸到的是骨湯清鮮的底味,貼著口腔上壁化開之後,香菇的菌鮮和冬筍的清甜便一層一層地漫上來。
羹汁的濃稠度剛好,滑過喉嚨時,像一層薄薄的綢緞貼在食道上,溫潤而不滯澀。
馬天眯起眼睛。
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