東西往櫃檯上一拍，抓了鑰匙就跑。
胖子坐在角落裡，默默看著這一幕，嘴角抽了一下。
頓時對於這間不起眼的客棧有了幾分忌憚。
低下頭，看著自己面前那碗還冒著熱氣的打滷麵。
他幸福的唆了一大口。
香！香得很啊！
聽到不斷傳來的嗦面聲。
李妖歌目光落在那個圓潤的身影上。
這才想起，自己似乎有些怠慢了這位大客戶。
對方點的菜還差好幾道沒上。
整了整圍裙，轉身掀開後廚的布簾，走了進去。
李妖歌走到案板前，取過之前備好的靈禽肉絲、香菇絲、冬筍絲和金絲靈菇絲，在案頭依次排開。
經過一夜的練習刀工，他已經可以嘗試自己獨立製作八珍羹了。
掀開湯鍋的蓋子，白濛濛的熱氣往上湧。
鍋裡的清湯已經吊足了時辰，湯色清亮，表面浮著一層極薄的油光。
李妖歌端起盤子，將靈禽肉絲輕輕滑入湯中。
肉絲入水即散，在清湯裡緩緩舒展開來。
他用湯勺貼著鍋底順著一個方向慢慢攪動，肉絲隨著湯流均勻分散，沒有粘連。
接著依次下入香菇絲、冬筍絲和金絲靈菇絲，各色細絲在清湯中交錯浮沉。
轉身取過一隻小碗，舀了小半碗清水化開的藕粉，沿著鍋邊緩緩淋入。
藕粉漿落入湯中，用湯勺勻速攪動，湯麵漸漸變得稠滑，各色細絲懸浮在羹湯中，不再沉底。
火候轉小，羹湯在鍋裡輕輕翻滾，咕嘟咕嘟的聲音均勻而細密。
幾味食材的香氣在熱氣中慢慢融合。
靈禽肉絲的鮮、香菇的清、冬筍的甜、金絲靈菇的爽利，幾種味道被清湯串聯在一起，隨著熱氣往上蒸騰，裹成一團溫潤的鮮氣。
那鮮氣不像蛇湯那樣濃烈霸道，也不像打滷麵那樣酸甜勾人。
它更淡，更綿長，貼著鼻尖滑過去時不帶任何油腥氣，像是一陣穿過竹林的清風，自然而然地把鮮味送進鼻腔裡。
大堂裡，胖子正享受吃麵的快樂。
突然間，鼻子聳了聳。
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