不過,一想到山洞裡面那麼多的銅礦石,李長海頓時嚴肅的點了點頭:“這個沒有問題,不過我得讓我哥幫我的忙,他在隊裡的工分……”
“別的你就別管了,叔都能給你搞定!”李波用力拍了拍胸脯。
“那沒毛病!”
兩人一拍即合,當天傍晚李波就偷摸將二十公斤火藥給李長海送了過去:“大侄子,這件事情你要記住與我無關,你的炸藥是你自己想辦法搞得。”
“放心吧,壓根兒就沒人知道我有火藥!”李長海再三保證,李波這才偷偷摸摸的回去了。
“當家的,晚上吃什麼,我讓小妹學著做飯。”見李長海像是要出門,許清月立馬問道。
“醬燜雙魚!”李長海想了想,立馬說道,“算了,你讓小妹去把大哥喊來吃飯,我來做飯!”
“嗯呢!”許清月點頭,狐疑的問道,“咱家還有魚麼,醬燜要新鮮的才好呀!”
“必須的麼!”李長海哈哈一笑,“昨天我不是出去溜達麼,在河邊釣了些魚,這些足夠咱們兩家一起吃了。”
“還有一條八十來斤的哲羅魚呢,那個改天再吃!”
看著李長海魚簍裡的魚都還很新鮮,許清月更是欣喜的衝著李長海豎起了大拇指:“當家的,你也太棒了,我幫你一起處理這些魚!”
說完立馬去喊許清憐了。
許清憐正在看電視,聞言立馬小跑了出去:“姐夫,做的清淡些,我姐現在可不能吃口味太重的了!”
“這丫頭,我還能不知道這個?”李長海笑著搖了搖頭,將魚倒進盆兒裡開始處理起來。
這兩種魚的肉質非常細膩,也沒啥亂刺兒,基本就是中間一根大梁刺兒。
清理掉內臟,刮掉肚子上的黑膜,稍微在魚身上改下刀,然後就開始準備材料,這玩意兒因為本身味道很鮮美,材料也不需要多。
鍋裡來一大勺豬油,燒熱了放上蔥姜跟八角,緊接著再來上一勺大醬,最好是咱們東北的大醬,東北大醬蘸一切麼!
然後你就大火炒吧,等炒到油醬分離,再來一點兒醬油,一丟丟白醋甩在鍋邊上,伴隨著“嗤啦”一聲激發出醋香,倒上清水,多來點兒糖,少許胡椒,半錢燒刀子,這時候就可以把兩種魚放進去了。
剩下的時間你就不需要幹別的了,等著“咕嘟咕嘟”的燉唄!
等水燒開,大火轉小火,十五分鐘就能熟。
這時候也不需要勾芡,更不需要再放鹽,你就等著它慢慢收汁就得了,唯一需要注意的就是別把汁收的太老嘍,因為饅頭蘸著湯汁吃才香啊!
這會兒幾乎剛開始收汁,李長山兩口子就過來了,一聽周文蘭說話的聲音就知道流口水了:“老三,你做的什麼好吃的,這也太香了吧!”
“就是些魚。”李長海說著,找了兩個盆兒,將魚全部盛了出來。
“大冬天的,能捕到這兩種魚也真是有本事啊!”李長山感慨道,“老三的本事真是越來越大了,這簡直是咱們祖墳冒了青煙啊!”
“大哥,你再誇我可就有點兒虛偽了。”李長海哈哈一笑,“不就那樣麼!”
“今天高興,喝點兒?”李長山微微點頭,隨即問道。
李長海看了眼許清月,許清月已經把藤椅後面放著的酒給拿出來了。
這不禁令周文蘭驚訝的看了許清月一眼:“老三家的,你居然敢讓老三喝酒了?”
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