霸道的香氣飄出去老遠,周圍的食客果然被香味吸引住了。
於是,酒樓裡坐滿了食客,掌櫃的看著這一幕,臉上全是笑意。
五斤火鍋底料可以煮很多份火鍋了,他今天先用來宣傳,明天再讓人去趙家買。
反正趙家已經答應他了,明天儘量多做一些火鍋底料給他。
麻辣兔丁倒是不急,因為趙家的兔子也沒有多少,供應不過來。
外頭養兔子的也極少,想買都買不著,只能等趙家供應上了再說了。
這邊,趙家把人送走之後,張氏和大牛立刻就去大集上買了許多豬板油和大肥肉。
因為答應了掌櫃的,明天要多做一些火鍋底料供應給酒樓,所以她今天卯足了勁兒在家裡熬油,熬火鍋底料。
豬板油和肥肉買回來,簡單沖洗過後就切塊放在大鐵鍋裡熬油。
熬油的時候,張氏抓緊時間準備各種香料和配料。
等把豬油渣撈上來之後,她估摸著油的量,按照配比放調料和配料。
接下來就是控制火候,把調料和香料的香味融進油裡。
三人忙活了一晚上,終於熬出了五十斤火鍋底料。
“怎麼才十罈子啊!”李春曉看著十個罈子的火鍋底料,忍不住吐槽。
他們三個人,忙活了那麼久,結果才熬了這麼點?
張氏道:“咱們的油是現買的板油和肥肉熬的,等明天就好了。”
他們昨天去買豬板油的時候,已經跟老闆定下了所有的豬板油和肥肉。
她讓老闆以後每天都給她們家送貨,而且必須早上送,越快越好。
怕老闆不相信,她還預付了定金,人家老闆很高興地答應了。
如果省去買豬板油的時間,只是熬豬油和底料的話,一天時間還是能熬不少的。
李春曉一聽也是,“那你明天就專門熬底料,家務活兒都給大牛。”
反正兒子好容易回家一趟,總不能讓他閒著吧。
大牛一聽,立刻拍著胸脯道:“沒問題,家務活兒都交給我。”
第二日一早,豬肉攤老闆果然大清早就把貨送了過來。
張氏剛洗完衣裳,見到老闆,她立刻回屋拿錢結賬,拿了錢之後,老闆樂呵呵地走了。
一下子賣出去這麼多肉,他心裡是真的高興。
“你去熬油,衣裳我來晾。”李春曉主動提出要晾衣裳。
張氏連忙道:“唉,我這就去熬油。”說完就進了灶房。
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