“王師傅，這些東西都放在院子裡。”
王文生看了看這個乾淨整潔小院，滿意的點了點頭。
在他的指揮下，高飛和王鐵二人把三輪車上的所有東西都卸到石板地面上。
“高飛你去找些木材，把大鍋燒起來。”
“好的。”
“對了，高飛。”
王文生又看向高飛。
“王師傅你叫我小飛就行。”
“那行，小飛，你這邊想用什麼釀酒，糯米？高粱？”
高飛搖了搖頭。
“王師傅，我這邊想用山間野果。”
王文生露出吃驚的表情。
“王師傅怎麼了？難道無法釀造麼？”
王文生連忙擺手。
“那倒不是，只不過你花五萬塊錢，請我過來，就是為了釀造果酒？”
高飛笑著點了點頭。
王文生苦笑不已。
“小飛，我跟你說，要是釀造果酒，非常容易，把野果果破碎成果漿，以釋放糖分和汁液。??”
“然後按生成1度酒精需1.7克糖的比例計算。”
“若水果含糖量不足，需新增砂糖使每100克果漿含糖20-25克，以釀成10度以上的酒。”
“將果漿裝入消毒容器，加入活化酵母，溫度控制在25-28℃。??”
“發酵初期1-2天開始冒泡，持續3-5天至殘糖降至1%時結束。”
“期間需每日攪拌或壓帽以促進均勻發酵。??”
“再然後等上個七七四十九天，果酒就大告成功了。”
高飛聽完，瞬間傻眼了。
他沒想到釀酒這麼容易。
王文生看著高飛表情。
連忙開口道：“小飛，老王沒跟我說清楚，既然是釀造度數不高的果酒，那我就不收這麼多錢了，給個一兩萬就行。”
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