所有船員都衝了過來，合力轉動絞盤。
當那巨大的漁網被緩緩拉出水面時，所有人都被眼前的景象驚呆了。
只見漁網之中，十幾條體型巨大、通體黝黑、如同潛水艇般的巨魚，正在瘋狂地掙扎著。
它們每一條，都超過兩米長，體重怕是有數百斤！
正是那傳說中的，北海大黑鱘！
“天哪！真的是大黑鱘！”
“發了！這下真的發了！”
船上一片歡騰。
捕獲了足夠的原料，李平安沒有絲毫留戀，立刻下令返航。
他知道，真正的考驗，才剛剛開始。
回到村裡，他立刻將村西頭那個廢棄的舊倉庫，改造成了一個臨時的“實驗室”。
消毒，控溫，控溼……
所有的裝置，都按照最高的標準配置。
他拒絕了所有人的幫忙，一個人，穿上消毒服，走進了這個只屬於他的“聖地”。
取卵，篩選，清洗，瀝乾……
他嚴格地按照秘方上記載的古法，結合他前世所知的現代工藝，小心翼翼地處理著那些珍貴無比的黑色魚卵。
鹽，必須是來自特定海域的、未經過任何加工的粗海鹽。
醃製的時間，必須精確到秒。
攪拌的手法，必須輕柔得如同撫摸情人的肌膚，既要讓鹽分均勻滲透，又不能破壞任何一顆魚卵的完整性。
那一天，李平安忘記了時間，忘記了飢餓，將自己全部的心神，都沉浸在了這門古老而精妙的手藝之中。
當最後一罐魚子醬被成功封存，放入恆溫的冰櫃時，他才長長地舒了一口氣。
三天後。
第一批“烏金”魚子醬，正式開封。
李平安用貝殼勺，小心地舀起一勺。
只見那魚卵，顆顆飽滿，粒粒分明，在燈光下，泛著如同黑曜石般深邃、誘人的光澤。
放入口中，輕輕用舌尖頂破。
“啵”的一聲輕響。
一股難以形容的、馥郁、鮮美的油脂香氣，瞬間在整個口腔中爆炸開來！
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