《愛探食》05.(2)

作者:文舒亦·15天前

他是個能量極低的人,一天能做的事有限。

沈嘉慈自覺脫鞋,光腳踩在木地板上。屋子是開闊的,明朗的,溫暖的設計。這套房子前前後後,邵展君琢磨了三年半,大到格局、動線,小到木漆的調色、燈光的亮度、地毯的大小,他從頭到尾親力親為。

完美符合他的生活習慣。

雖然沈嘉慈對此讚不絕口,但還是對有人能十天半個月不出門感到意外:“小舅舅,你怎麼又要睡覺了。”

她和邵越很像,嘮叨起來沒完沒了:“我媽可說了,年紀輕輕的不能和小老頭一樣,得多出去走走。”

邵展君力竭:“不要,太累了。”

沈嘉慈撇撇嘴:“外婆現在還每天去逛公園呢,你連她都不如!”

邵展君耳朵已經出繭:“再說一句今晚只有小餛飩吃。”

世界安靜了一秒。

外甥女討好地撒嬌:“求你了舅,我今天可想吃扣三絲和紅燒魚了。”

經典上海菜。

最考驗刀工和蒸汽的玩意兒,要想做講究,起碼四個小時。

邵展君長長嘆了口氣:“有什麼吃什麼吧。”

今日新鮮的食材都適合大火快速攪動,即,炒幾個菜省時省力快速解決。

他開啟冰箱,高麗菜過水洗淨,指揮沈嘉慈幫忙掰碎,他好同步做炒花蛤。花蛤仔買來時就已經拜託市場先處理好,現在只需冷水下鍋,待花蛤開口便立即撈出。丟掉死物,快速切一碟蔥薑蒜,熱油。

“主食呢?”

邵展君關火,和沈嘉慈面面相覷:“吃不吃炒米粉?”

“好啊。”

食材重新分配。高麗菜和花蛤劃為大小兩碟,取雞蛋、海貨、三層肉一起,加適量油煸炒,最後倒入熱水泡軟的粉絲。

剩下的食材,他拿來做原本要吃的蒜苗爆炒高麗菜和清炒花蛤。稍微少油,配合白米飯剛好。

兩個人,兩種飯。

邵展君對自己三餐有嚴格的把控。對此,全家都見怪不怪。

菜上桌了,舅甥倆面對面坐下,安安靜靜吃飯。

他照例問一句:“今天機構看得怎麼樣?”

“篩了兩個備選,明天想再聊一聊。”

有人心念一動:“說說看。”

“有一個是大機構,北上廣都有分部,但是感覺輔導比較流程化。還有一個是昨天和你一起見的,那個老師我很喜歡,但是創始人太煽情了,我有點受不了。”

她說的正是章韻。

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