《愛探食》27. / EP4:小火慢燜,要把時間留夠(2)

作者:文舒亦·6天前

等週末陸億給她做一個初步的輔導規劃,她們再簽約。

“你媽給你打了六十萬吧?如果你想讓她做你輔導,就別把價格壓太低,留點預期,畢竟她也要賺錢的。”

沈嘉慈笑瞇瞇:“但是你也知道我公司運作也是要錢的,要不小舅舅,你也給我補點零花?”

“不要。”

“好吧”,沈嘉慈聳聳肩,並不在意,“虧我還在Victoria面前誇你做的鴨子不比她買的差。”

“......”

“那你什麼時候回來?”

“過兩天再說吧”,他正要掛電話,又多確認一遍,“你這會兒在哪?”

沈嘉慈莫名其妙:“家裡啊。”

“嘟”的一聲,邵展君掛了電話,不自覺捏緊手機。

電影早不知道播到哪去,他盯著和陸億的聊天介面,那人隔了一天才說自己已經回到上海。

他幾乎秒回:

「那等我回去再約飯?」

對方又消失了。

好不講禮貌。

結果,原來當他是用完就扔的間接甲方。

邵展君氣不過,立即決定將下午訂的機票取消,打算在這裡多呆幾天再回上海。

他想,不聯絡又沒什麼大不了的。

-

心不靜,邵展君就準備做飯。

最近清淡的煮食吃多了,忍不住想來些濃油赤醬的燜菜。

菜準備做一大桌,於是,他打電話給賀予安,說要請吃宵夜。他給人報菜名:紅燒??魚。薑母鴨。四月應菜(空心菜)最鮮美,清炒一盤。

“等我,馬上到。”

-

邵展君打算先處理鴨子。

一醃二調三煸四燜。做這鴨子菜,最重要的輔料是姜。

老薑,即薑母。切成厚片,備用。

整鴨剁成塊,去掉油邊,用澱粉洗肉,再用米酒調味。黃酒兌水,加兩三兩冰糖,再加醬油、蠔油等調料,備菜也就完成。

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-

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