第14章 夏日限定
休息了兩天，沒有擺攤，唐阮阮心裡居然有一種焦慮感。
不出攤就掙不到錢，沒有錢就維持不了三個人的生活。
可賣滷菜的工具又被砸爛了，再加上天氣熱起來後，滷菜不經放，買的人也不會很多。
唐阮阮起了個大早，站在院子裡思考著接下來的日子可以賣什麼。
想起公交車上她計劃擺攤賣的一樣吃食——涼皮。
只有涼皮也不夠，涼麵也要準備上，夏天還有什麼能讓人們消費呢？
唐阮阮絞盡腦汁，突然看見靠近山那邊的柵欄上攀附著的植物，這不是薜荔嘛！
這可真是想打瞌睡就送來了枕頭。
薜荔，又叫做冰粉子，果實可以用來製作冰粉。
八零年冰箱不普及，棒冰味道又不多，冰粉一定會牢牢抓住鎮上人的心。
唐阮阮彷彿已經能看到大筆的錢向她的兜裡飛來了。
她打算先每樣做一點給家裡和王家嚐嚐味，看看符不符合他們的口味。
摘了一點冰粉子，拿出一塊紗布，留出一個小口然後把其他地方都封住，把冰粉子捏碎放進去。
接著，她找來一個大木盆，把鍋裡燒的水倒進去放涼，拿著紗布放在水裡揉搓。
看著許多膠狀物析出，唐阮阮拿了塊布把盆蓋上，放在清涼的井邊靜置，告訴蹲在院子裡玩蛐蛐的唐實不要亂動東西。
冰粉的形成需要等待，這段時間她騎上三輪車去隔壁村買了十斤堿面。
回來後她又拿出一斤麵粉，加了一點鹽巴後倒水和麵。
揉成光滑的麵糰後摻入一塊老面酵頭，等麵糰醒發一段時間後放進另一個木盆裡用水搓洗。
一連洗出三盆乳白色的水，麵糰變得小而緊實，外表呈蜂窩狀。
等水沈澱後，把上面的清水倒掉，留下下面乳白色的漿水。
唐阮阮找出一個大木板，起鍋燒水。
木板放到水面上，用漿水鋪滿木板表面，蓋蓋。
等一分鐘後開啟，漿水變成了一張透明的麵皮。
夾住木板放進冷水裡，涼皮輕輕一掀就完整地脫落下來。
一直重複著這幾個步驟，唐阮阮得到了一大盆涼皮。
等她做好涼皮，把麵筋放進鍋裡蒸上。
揭開冰粉上的布一看，盆裡晶瑩剔透的冰粉在和唐阮阮打著招呼。
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