第118章 預訂製
一路上兩人看了不少時不時躥上天空的煙花，沈知行拉著唐阮阮的手，看著她的眼睛裡絢爛的煙花，站停道：“阮阮，等你二十歲我們就結婚吧！”
唐阮阮跟著停下了腳步，認真地點了點頭，還是和之前一樣的答案：“好！”
沒有感人的單膝下跪，沒有漂亮的花束，這個年代的愛情內斂而深厚，得到唐阮阮的點頭後，沈知行激動地有些忍不住自己心裡濃濃的愛意：“我愛你！”
唐阮阮聽到後忍不住撲進了沈知行的懷裡，男人緊緊地抱住了她。
這對幸福的戀人在煙花下緊緊相擁，附近巷子裡的老人小孩看著他們，面上也忍不住露出一絲祝福的微笑。
這個年唐阮阮過的舒心而快樂，她舒舒服服的休息到了大年初六，踩著年假的尾聲開了門。
剛過完年，手裡攢了不少壓歲錢的小年輕也紛紛踏進了唐家小館，唐阮阮再次忙碌了起來。
唐家小館每天都坐的滿滿的，唐阮阮還收到了不少要求加座位的意見。
其實小樓二樓也是可以接待客人的，但唐阮阮猶豫再三還是沒有選擇開放二樓。
隨著生意越來越好，“阮妹子”這個牌子越來越響亮，唐阮阮的理念也發生了轉變。
她想改變唐家小館的經營模式。
現在唐家小館是兩餐營業，唐阮阮來了京城後就沒有再做早點了，中午和晚上的生意都很好，因為晚上格外忙碌，唐阮阮和唐山每天晚上都休息的很晚。
唐阮阮自己是年輕人還可以熬夜，可唐山已經四十多歲了，最近黑眼圈更是一天比一天深，唐阮阮看在眼裡急在心裡。
想要改變經營模式的念頭越來越強烈，終於，唐阮阮慢慢開放了二樓，不過只開放給晚宴，二樓都是包間，唐阮阮特地推薦給了那些有實力的老食客們。
這些老食客多少有些地位，或多或少都和唐阮阮提過定席這一說，所以唐阮阮一推廣二樓包間預定，他們的響應極為強烈。
與此同時，唐阮阮還減少了晚上一樓大廳裡的位置，努力做到食客精而不多，晚餐的選單也逐漸換成價格略高的精貴菜品。
在她潛移默化地改變下，唐家小館的晚餐逐漸吸引了一批忠實顧客，之前聞風而來的散客漸漸被篩選下去，晚上的歇業時間也提前了許多。
畢竟唐阮阮這裡只是個吃飯的地方，就算環境再怎麼優美雅緻，那也改變不了這些預定宴席的食客們那顆愛玩愛熱鬧的心。
很快，唐家小館就改變了晚餐模式，唐阮阮在食客們都習慣了晚上吃飯要預定菜品和包間的時候推出了小黑板。
她把晚上的時間稱之為“私廚預享”，顧名思義，就是唐家小館的晚餐採取預定製，每個包間的一桌菜都由她自己定好選單，客人沒有挑剔的權利，只可以提前說清忌口食材，提前預定後可以挑選包間即可享受一頓開盲盒般的舒適美味的晚餐。
唐阮阮還運用了後世的營銷手段，常見的話術就是每個包間都有一道大菜，只有這個包間才能品嚐到這道美味，甚至她還玩起了飢餓營銷，例如一個星期有幾個包間只開放三天，先定先得。
能留下的忠實食客當然是又愛吃又有錢的人，他們比起之前的方式反而更喜歡這種略帶資本模式的經營方式，甚至在這種預定製被傳出去後，還有不少有錢又好面子的人跑來預定。
唐家小館的包間晚餐很快就預定到了兩個月後，生意的火爆遠遠超出了唐阮阮的想象，果然人就是喜歡這種愛搭不理的感覺。
這種方式也讓唐阮阮方便了許多，菜品可以隨著季節隨意變換，只要手藝在那，味道優秀，就沒有人會有意見，這種定製模式，吃的就叫一個隨性。
唐家小館的區域劃分明確，中午只開放一樓，晚上只開放二樓，中午的大廳熱熱鬧鬧，食客們自己點菜也吃的極為盡興，晚上的包間靜謐舒適，隱私性極高，有事商討或者做生意的人也愛上了這個地方。
漸漸的，唐家小館的晚餐變得一桌難求，這隨廚師心情變化的菜品還給唐家小館的晚餐增添了一絲神秘氣息，唐阮阮還是從阮書誠嘴裡聽到的這個訊息，她也沒想到最後會發展成這樣。
按這個模式經營，晚上的休息時間也多了許多，錢也沒少掙，名氣還大了不少，也算是意外之喜了。
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