趁著燒油間隙，在碗裡放入少許五香粉，辣椒麵，孜然粉，十三香和白芝麻，以及更少許的鹽和白糖，混合均勻。
這時油已燒好，倒進去，他怕辣椒麵被高溫熱油弄糊，於是少量多次的倒油，最後調出一碗料汁調料。
這碗料汁可是這個新品的靈魂，那是沾鞋底都好吃的。
他記起剛清醒時，賣的第一個菜品是烤魚，也是需要很多的香辛料。香辛料很貴，一開始家裡沒有，他還拿了一碗很香的水煮魚找秀姐換的。
其實百姓們也知道香辛料可以給菜提味，但沒那個廚藝，香辛料又貴，便不敢隨便買來試。
他這一碗料汁就貴，但也沒特別貴，因為一碗料汁可以調出許多的辣條，如果把辣條都賣出了，這碗料汁就特別值當。
有誰能拒絕辣條的誘惑呢？
他將蒸熟的切得細細的長條麵筋，倒入料汁攪和均勻，攪拌期間油辣香味飄出，那滋味，香慘了。
王小芽躲在廚房的門後，露出一個腦袋好奇的看著他：“東家東家，你在弄什麼？我在院子裡都聞見味了。”
褚安安使喚他過來，挑起一根喂在他嘴裡，“嚐嚐。”
王小芽嘴巴叼著，雙手捧著細細的麵筋一小口一小口的吃，吃完一根後滿嘴都是油，好吃到眼睛都眯起來了。
褚安安要被他這小饞貓的樣子笑死了，果然，辣條會俘獲每一個人，尤其是小孩。
他自己也嚐了一根，是想象的味道，麵筋軟中帶著勁道，吃起來很有嚼勁，辣椒油的香味獨特，油香油香的，吃完立馬上癮還想吃。
而且做這道美食還有個附贈驚喜，他暫時沒動附贈驚喜，而是讓王小芽先去鋪子裡，給虞芝和鄭小山送去一些辣條。
“你去問問他們覺得味道怎麼樣？如果他們是客人，有什麼想提的建議？會想買嗎？”
王小芽點頭，表示記住了。
褚安安再說第二件事：“然後你再去早市找周潤，讓他早市結束後來找我。”
王小芽領命，跑完這一趟再回家，已經過去半個時辰。
他說：“虞芝姐和小山哥都覺得很好吃，如果他們是客人會很想買，但就怕跟豬肉脯一樣貴。”
“還有就是他們自己是俗人不怕吃相不好，但進鋪子裡的都是有頭有臉的人，怕他們覺得有礙觀瞻。”
開業後，來鋪子裡買東西的都是縣裡的殷實人家，虞芝下意識以為這個也是肉做的，只是不知道是哪種肉，非常香的油辣味掩蓋住肉本身的味道。
虞芝說的確實很有道理，吃相有礙觀瞻，體面人家裡可能會介意，但賣的便宜啊，看在價格的份上，相信不會有人計較這點。
他將做好的一簸箕辣條放在桌上，去看了下早上洗面團的澱粉水，這時澱粉已經沉澱下來，薄薄的一層。
剛好這時周潤到了，他拉著周潤走到大盆前：“你看。”
第36章
“這是什麼？”周潤好奇。
“這個東西叫涼粉。”
幾個小時過去, 澱粉已經沉澱下去變成白的偏透明的一團，撈起來一捏，觸感是滑嫩嫩有彈性的。
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