褚安安順手把菜刀遞給他。
等趙筠頤把三斤肉全部剁成肉碎後，下一步是加調料，這可是最靈魂的一步，所以褚安安自己親手來，他加了少許白糖，胡椒粉，醬油和鹽，放在一邊等它醃製。
即使大家都放一樣的調料，但因用量不一樣，所以味道也是千差萬別，所以別看他只是隨意抓取調料撒了一點，但其實這步很重要。
醃製肉碎的時間至少要一兩個小時，趁這時間他打算做點別的好吃的，他拿出剩下兩斤的裡脊肉，切成小塊放鍋裡煮，只加了蔥段薑片和幾顆花椒進去。
沒過多久肉就熟了，煮熟的肉死白死白的，肉的紋路清晰，看著寡淡又噎人，一看就不好吃。
但這只是他的第一步，他把小肉塊撈起，叫上趙筠頤一起撕肉，沿著肉清晰的紋理撕成特別小的一條。
趙筠頤力氣大，一錠子捏下去肉就鬆散了，很好撕成小條，撕下來的小條有指甲蓋長，芝麻寬。
這是個磨人的功夫，褚安安邊撕還邊誇自己：“現在知道為什麼我做的東西好吃了吧？為了這口吃的能這麼磨人。”
趙筠頤還挺享受此刻的，輕鬆又愜意，並不覺得磨人，但也聽話的跟著點頭：“確實。”
將撕好的小肉絲下鍋，加入菜油，鹽，醬油和白糖。
褚安安讓趙筠頤去燒火，還讓他把火控制到最小，這樣鍋裡就不燙，他直接下手抓著小肉絲炒，一邊抓一邊用力捏，讓本來就細小的肉絲更蓬鬆了。
趙筠頤是親眼見著腥紅的生豬肉變成焦黃又“毛茸茸”的，要不是親眼所見，很難想象這盤菜的原材料是什麼。
看著快熟了，褚安安直接拿手捻起幾縷嚐嚐，一股肉的鹹香，吃了一口還想吃，有種格外想分泌津液的衝動。
他點點頭，又捻起幾縷肉絲傾身過去，隔著灶頭去喂燒火的人，趙筠頤偏頭張嘴，舌頭一卷，不小心碰到他的指尖。
“怎麼樣？”
趙筠頤細細品味，“很好吃。”
他沒有為了討好人故意說些虛的，是真覺得好吃。
褚安安快樂的搖晃腦袋，最後把大部分的肉鬆剷起來存著，剩下的一小部分才鏟到盤子裡，當今晚吃的菜。
做肉鬆花了一兩個小時，這時候放一邊醃製的豬肉碎剛好醃入味，他準備做真正的新品了。
將豬肉碎夾在兩張油紙之間，用擀麵杖擀成薄薄的一大片，放進吊爐裡，隔著火烤。
大概每隔一炷香，就要把豬肉片拿出來翻個面，細細刷上蜂蜜水。
他現在用這個吊爐得心應手，雖然沒有烤過豬肉脯，但慢慢的烤，暫時沒翻車。
就是操作好麻煩，但效果是喜人的，這肉還沒完全熟，就能聞到淡淡的帶著蜂蜜的肉香味。肉片的色澤愈發紅潤有光澤，不僅聞著香，看著也有食慾。
趙筠頤主動聊天，說他在執行任務時野外烤肉的事，那肉又糊又腥。
一向沒什麼表情的他一臉嫌棄，格外生動好笑。
給褚安安逗得哈哈大笑。
兩人越聊越熟悉和自在，最後終於將八片又大又香噴噴的豬肉脯烤好，褚安安剋制著沒吃，還是將大部分留起來，只切碎了兩片裝在盤子裡，當作晚餐。
肉鬆和豬肉脯不適合作為菜吃，所以他又用剩下的豬皮做了一個涼拌豬皮，再炒了一個時蔬，一共四樣菜端上桌。
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