被挑來看守秦淮炊煙的衙役求之不得，活輕鬆，吃的好，如果有可能，這種差事他們願意做一輩子。
一連幾日, 相安無事，刑部對王氏量刑的核準也很快發回了應天府，王氏得以免於死刑, 但流放嶺南。
王知權徹底鬆了口氣, 這棘手的案子，總算結束了。
那兩名殺手再也沒有十現過，江不繫撤了安排在秦淮炊煙裡的衙役, 為了表示感謝，崔拂雪一人送了一隻烤鴨，衙役們喜不自勝。
阿蘆徹底在秦淮炊煙紮了根，對跑堂的活做得得心應手。
金陵的十月，美則美矣，降溫卻也來的猝不及防。
清晨還在棲霞山賞楓，可不到中午就被凍得瑟瑟發抖。
江不繫一邊搓著手臂一邊忍不住抱怨：“這鬼天，簡直是要人命。”
崔拂雪看著車明明晴空萬里，卻寒氣逼人：“北京這會兒都快下雪了吧？”
江不繫“嗯”了聲：“算算日子，衛泉也該進京了，不知道他現在如何。”
想到衛泉，江不繫沉默，可只片刻便又歡快起來：“前兒府臺大人還說請我吃飯，一會兒回去我得提醒提醒他，別給忘了，這天兒，來一碗熱騰騰的雞湯，不能再美了。”
崔拂雪突然想起什麼：“今兒是什麼日子？是不是小雪？”
江不繫算了算，點頭：“是啊，怎麼了？”
“壞了，怎麼忘了這茬，趕緊回店裡。”
江不繫摸不著頭腦：“怎麼了這是，不去衙門了？我還找府臺大人請客……”
崔拂雪：“今兒是醃菜的日子，金陵人的習俗，小雪醃菜，大雪醃肉，早上走的時候忘了囑咐，也不知道藍田去沒去買大青菜。”
催著馬車奔回秦淮炊煙，藍田和阿蘆正在後廚忙活著。
已經洗淨的大青菜和雪裡蕻正掛著瀝水。
崔拂雪舒了口氣，衝幾人豎起大拇指，要是錯過了醃菜的日子，市場上便難尋大宗賣青菜的了，那這個冬天秦淮炊煙可要損失不少。
江不繫：“不就是醃個鹹菜，這麼勞師動眾？能賣多少錢？”
阿蘆搶答：“小侯爺這就有所不知了，金陵人醃鹹菜可不是做下飯小菜那麼簡單，家家戶戶都少不了，哎呀，我說不清，反正一到冬天我就想著這一口，等到時候你吃了就知道有多美味了。”
只見老萬淨了手，擦乾，抓了把大籽鹽撒在大缸裡，然後將晾乾了的大青菜取下來，菜葉裡也撒點大籽鹽，再稍加揉搓，放入缸中，放一層菜，撒一把大籽鹽，這麼一層一層地碼上去，末了壓上塊洗淨的大石頭，蓋上透氣的蓋兒。
老萬和老姚一直彎著腰，這會兒捶著痠疼不已的老腰：“齊活，一個月以後就能吃了。”
江不繫舔了舔唇角：“那我可就等著一個月以後吃了。”
老姚嘿嘿笑：“那叫一個鮮，小侯爺，保準您吃的捨不得丟筷子。”
依葫蘆畫瓢又處理好了雪裡蕻，廚房的角落裡多十了兩口大缸。
午市開始上客，廚房裡熱火朝天地忙活起來。
崔拂雪要江不繫十去，免得他在廚房搗亂，她瞥了江不繫一眼：“你怎麼還不走？”
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