趙嶼非常驚訝，他急著要貨，村長竟然不宰他，這裡的養殖地有天然鹹淡水，是別處的養殖場比不了的，賣到一千一隻都不奇怪。
趙嶼正有些狐疑，龐澤又說：“趙廚，應該是我朋友打過招呼了，他辦事你放一萬個心。”
“你朋友幫忙到這份上，真得好好感謝他。”趙嶼放下疑慮，說：“村長，我挑三十隻走，可以現在轉賬給您，但轉到對公賬戶的話得天亮之後了。”
“你挑好拿走就是了，錢的事情不急。”
趙嶼笑了笑，奇道：“不怕我逃單？”
村長豪爽道：“不怕！”
龐澤心道，這村長不是不怕逃單，恐怕有人已經墊付過了。
趙嶼仔細地挑了三十隻大小相差無幾的蟹，仔細裝箱後坐快艇離開，此時已經六點，天都亮了。
來時是夜裡，一路暢通也走了三個小時，回去遇上早高峰恐怕要更久，但緊趕慢趕總能十點前趕到。
等趙嶼和龐澤離開，另一艘快艇則從小島另一側出現。
“顧總，下次隨時來做客，我們非常歡迎啊！”村長笑著送男人走向海邊。
他之所以這麼歡迎顧寒聲，是因為明面上五百一隻賣掉的蟹，實際上賣了一千五一隻，今天來幫忙幹活的，還每人拿了兩千辛苦費。誰能不歡迎？
吳助理說：“顧總，早上開會要來不及了，老顧總也要參加的。”
“我知道。”顧寒聲跳上快艇，迎著清晨的風看向海岸線。
開會事小，耽誤開業事大。
本可以將事情交給吳助理來辦，但他不放心。
顧寒聲還沒趕到拓圖，會議就結束了，據說顧老爺子是黑著臉走的。
事已至此，顧寒聲沒深究老爺子的態度，反而不緊不慢地說：“改道，去銀灣匯。”
在開業前半個小時，趙嶼緊趕慢趕將青蟹運回了錦筵。
開業第一天座無虛席，樓上的包間也預訂了半數出去。龐澤的運作能力相當不凡，即便人再多，也將餐廳運營得井井有條。
顧寒聲走進餐廳，龐澤立刻上前將他引上二樓包間，遞上選單。
顧寒聲翻開看了看，並未點那道招牌青蟹，而是看向後面幾頁的不同菜色。
“漁火沈香？名字不錯。”顧寒聲看著菜品圖案，是一道擺盤精緻的燻銀鯧魚，單是看圖片上的擺盤風格，他就感覺這道菜應是趙嶼來做。
雖然師出曹旭，但他愈發有了自己的個人風格，除卻精雕細琢，多的是隨性的意境，像某日突發奇想冒出的點子，於是用了上來。
顧寒聲點了六道菜，除了燻魚之外，還有炒青寶塔、藍龍蝦之類的。
龐澤說：“顧總，需要指定哪位廚師來做嗎？”
按理說錦筵是沒有這種服務的，顧寒聲的指尖敲了敲桌面，有些心動。然而他思考片刻卻說：“不用。”
他可以享受特權，但他知道後廚應當忙得不可開交，趙嶼也會很忙。
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