生產流程我不懂，這個我先不說，這兩天我從大廠挖兩個人給你們送過來，整改一下工廠的生產操作。”
說到這裡，劉明誠乾脆現場掏出手機，撥通一家獵頭公司客戶經理電話，將這裡的情況說了說，對方應下這件事，便結束通話了電話。
“以後，車間地面和下水道，每天用燒鹼和洗潔精徹底衝一遍，尤其牆角、地溝、裝置底下。
每隔一段時間，要進行大掃除，確保工廠裡面沒異味。
還有就是，垃圾、血水、廢料當天要全部清走，絕不過夜，不然一發酵，味道就鎖死在屋裡了。
反正這個腥味要散出去，不然時間長了，廠子根本開不下去。”
“第二，我看你們做滷肉全用的鮮肉，報表上成本都飈到天上去了，這樣是不行的。
以後生產要搭配一些凍肉，把它們摻到一起賣。”
“這樣會不會不太好？做生意還是要講誠信，冷凍肉口感不好，一吃就吃出來了。”
劉召良有些猶豫，試探著開口說道。
“只要你們保證肉的來源沒問題，是合格的肉品，凍肉比鮮肉還要安全衛生。
畢竟，冷凍肉宰殺完就首接冷凍了，很難滋生菌群，比起鮮肉要好得多。
問題主要出在口感上，凍肉煮不好肯定會柴，但這些東西可以透過香料之類的東西調整。
反正那些大廠都是摻著賣的，具體怎麼弄的我也不懂，這個問題你們自己解決。
只要比例搭配好，流程科學，一點都不會影響口感和觀感。
如果不把成本降下去，做再好沒人買賬，工廠遲早要被拖垮。
你們要有工業化和專業化思維，不能由著自己的想法來，這樣才能把工廠做大做強。
不管是口味還是食品安全，一定要專業化和工業化。
當然，我說的工業化不是加那些亂七八糟的東西，是程式和思想要往專業化靠攏。
工廠的方方面面，都要往工業化上面發展，不懂的話就去學，看看人家那些大廠是怎麼做的。
你們要定下一個章程，讓工廠和門店所有人都按照那個標準嚴格執行！
就好比剩餘滷肉問題，必須要求門店當天賣完，不能煮了又煮，影響口味，把我們的牌子給砸了……”
劉明誠整個下午都待在工廠，他進來不到半個小時，姜清婉也跑了進來，安靜地坐在旁邊，聽他開會。
等到了晚飯時間，劉明誠笑著說道：
“走，出去吃飯，把所有工人都叫上，一起到外面飯店搓一頓。”
工廠幾個高管都有些羞愧，劉明誠把工廠交到他們手裡，他們原本以為做起來不難，沒想到隔行如隔山，很多問題他們根本意識不到。
等來到飯店，近20人包了一個大包廂，一股腦全坐在了一桌。
有些工人和老闆一起吃飯還不太習慣，尤其是劉明誠和姜清婉的出現，更是讓大家放不開。
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