大軍入城以後為了方便當下的管理使用軍管制。
不管是民生還是各行各業都在軍隊的管理之下。
北平的街頭小巷到處都可以看到穿軍裝的戰士。
豐澤園重新開業，也許是這幾個月都在家憋久了的原因，迎來報復性的消費。
生意是好的不得了，豐澤園上上下下忙的是不可開交。
李九洲現在不單單隻做川菜了，魯菜他也開始上手了。
有師傅把關，不合格那就中午加餐。
這種情況一個月只允許出現三次。
廚師三次失誤店內買單，要是超過了三次，那就自己掏材料的錢。
北平酒樓裡的後廚大部分是這樣的規矩。
允許出錯，但是不能離譜。
而李九洲如果想加餐了，做菜時不是鹽放少了，要不就火候不夠。
弄的李鐵龍哭笑不得，但徒弟這個行為他年輕的時候也幹過。
特麼的不就是嘴饞了嘛，多大點兒事兒。
有次欒掌櫃的遇到李九州的菜被打回來，他還去嚐了嚐。
這一嘗就知道啥情況了，少了點味而已，但是不能給顧客吃。
只要回鍋撒點鹽巴還是一道好菜。
這其中的貓膩欒掌櫃的又如何不知道，他只是笑笑沒有說話。
想當年他做廚子的時候，這種事乾的只多不少，後廚的潛規則而已，問題不大。
北平恢復正常秩序之後那些遺老遺少開始出門瀟灑了。
原本他們還在觀望，怕有人找事兒，結果屁事沒有，那自然要出門溜達了。
經常一大群提籠架鳥的來到豐澤園吃飯。
動嘴就是爺，出手就是小黃魚，豪氣的很。
他們這群人最好面子，只要面子給夠了，壓根兒不吝嗇賞錢。
嘴也不是一般的刁鑽，來豐澤園吃飯還必須得是大廚掌勺。
只有李鐵龍等幾人才能入他們的眼。
當然李九州有幸也入了他們的眼。
李九州誰啊，不知道從哪家酒樓傳出一個名號，“魚先生！”
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