紅星軋鋼廠的擴建搞得熱火朝天，人手多了之後兩個食堂也滿足不了工人的需求了。
同樣擴建，一次性增加三個食堂，從原來的兩個食堂增加成了五個。
李九洲要負責廚師的培訓和招募工作。
這個對李九洲來說太簡單了，倒不是說他人脈廣，而是他換了方式。
李九洲認識的基本上都是大酒樓的廚藝，他們有正式的工作，也不想去廠裡，手底下的徒弟也自己帶著。
李九洲首接去鄉下羨慕做大席的廚藝，開出條件，只要願意去廠裡上班基本上就是逆天改命的機會。
基本功紮實，有做大席經驗的最好，只要考核過關，一個月37.5，掄大鍋。
進廠當工人，旱澇保收，被招進來的人沒有不樂意的。
李九洲一共招了十五名大廚，全是掌勺的，還有白案師傅15名。
要知道之後負責的可是一萬多人的伙食，這點人都還差點意思。
待遇方面肯定是極好的，那些從鄉下來的師傅李九洲都儘自己的能力給他們安排住房。
畢竟人是他找來的，必須安排妥當，廠裡對李九洲也一路開了綠燈。
食堂的重要性領導們再清楚不過了，李九洲的要求如果不過分那就儘量滿足。
住房廠裡也申請了一大批，因為擴建了，沒有房子也不行。
廠裡也在建員工住房，當然，是幹部住的樓房，普通的工人只能住大雜院。
正所謂兵馬未動，糧草先行，廠房還沒建好，幾個新食堂己經完工了。
也是最先動工的，李九洲最近也算有點忙碌。
食堂的伙食是有標準的，大廚需要培訓和考核，每個掄大鍋的師傅必須掌握二十五個大鍋菜品。
這樣才能配合好李九洲每個星期的選單定製。
不然李九洲開了選單大廚們不會做那就麻煩了。
大廚們對於這一點絲毫沒有怨言，還巴不得多月幾個菜。
毫不客氣的說，他們學會這25個菜之後去哪個廠都能橫著走。
對於李九洲的感謝就差跪下磕頭了。
只有鄉下來的大廚李九洲才會安排住房，有房子的雜工等等沒有資格。
李九洲連自己徒弟遊福來都沒安排，誰敢說閒話。
當然，對於徒弟李九洲自有安排，他家現在的日子己經過的非常好了。
自己在廠裡當學徒一個月18.5，老孃在養豬也拿18.5。
家裡還有兩個弟弟妹妹，這點錢養活一家人足夠了。
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