其實在廠裡的工人許多人沒進廠之前連真正的紅燒肉都沒吃過。
因為家裡做的頂多炒一下榨點油出來，稍後放點配菜加點醬油再燜一會兒。
這是普通老百姓所認識的紅燒肉，甚至許多做大席的廚子也是這麼幹的，根本就不懂怎麼做。
李九洲招人的時候許多做了十幾年大席的廚子都不會做一道正宗的紅燒肉。
李九洲當時還納悶了，十幾年的廚子連紅燒肉都不會，這手藝也太侷限了。
當時許多人還不服，說我特麼吃了十幾年的紅燒肉了，不就是這樣做的嘛？
結果李九洲讓第一食堂的老師傅做了一道紅燒肉，首接把一堆人給征服了。
這特麼是紅燒肉？那我以前吃的硬邦邦東西是啥？
那些新招進來的廚子那是死心塌地的跟著李九洲幹。
把軋鋼廠的大鍋菜學會，出去接席面沒有3塊一桌甭提。
李九洲自然不會反對手底下的人去接私活，只要不影響食堂的工作就行了。
李九洲沒給他們立規矩，反倒是他們自己串聯起來了。
食堂的大師們私底下首接定了一個價，出場費五塊錢，這是底薪，然後再按照席面的桌數算錢。
一桌的定價是3塊錢，然後得準備一包煙，兩斤肉。
總之一句話，連吃帶拿，就因為主家還得供著。
五個食堂的廚子私活可不少，要知道現在軋鋼廠有一萬五千多人。
家裡有個紅白喜事的也要請廚子，請自己廠裡的廚子不就最方便嘛。
而且知根知底，手藝就更別提了，誰聽了都得豎起大拇指。
像李九洲跟何師傅這樣的大廚他們請不動，廠裡普通的廚子夠用了。
像廠領導家或者親戚家裡有席做基本上讓傻柱給包圓了。
李九洲他們是請不動了，人家都副科長了，咋請，怎麼開口？
再說了，也特麼請不起啊！
李九洲當年的出場費誰不知道，沒有一百塊乾脆別張嘴，埋汰人～
哪怕有這個錢也捨不得掏，更何況現在請李九洲做菜己經不是用錢可以衡量的。
李九洲只有在特殊的情況下才會動手做菜，比如廠裡來了部級或者部級以上的領導他才會出手。
廳級領導裡也就只有李懷德敢開口，沒辦法，這是李九洲親叔。（副廳也算廳局級領導。）
廠裡的一把手聶書記有招待時也從來沒讓李九洲出手過，基本上都是傻柱的活兒。
還有就是小灶不是領導們的小灶，而是招待，簡稱為小灶。
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