周建國看著後廚主任。
“一個月以後，怎麼試？”
“切一盆土豆絲，再炒兩個菜。”
主任說道：“只要刀拿得穩，炒菜的味道沒變，飯店就把你留下。要是右手還是不行，廚師的位置只能給別人。”
“好。”
周建國答應得很痛快。
“一個月以後，我一定回去。”
主任點點頭。
“你是齊師傅帶出來的，飯店也不想讓你走。可後廚有後廚的難處，你自己抓緊練。”
他說完，又跟田小滿商量起送滷味的事情。
第一天只算試賣。
十斤滷肉和五十個雞蛋，要在早上九點之前送到。東西必須當天做，不能拿頭一天賣剩下的湊數。
價錢比市場零賣低一點，但每天都要，算下來也不少掙。
“明早我親自送過去。”
田小滿說道：“你們先賣一天，要是哪裡不合適，馬上告訴我。”
主任走後，周建國馬上拿起那團棉布，又開始練手。
他一遍遍握緊，再慢慢鬆開。練到後來，手背上的皮膚髮紅，額頭上也出了一層汗。
田小滿趕緊把棉布搶了下來。
“行了，今天不能再練。”
“才練這麼一會兒。”
“醫生說不能心急。”
“一個月很快就過去了。”
周建國皺著眉，“我不多練，咋回飯店試刀？”
“手練壞了更回不去。”
田小滿把他的右手托起來，小心看了一遍。確定傷口沒有裂開，她才放下心。
“每天練多少，得聽醫生的。”
“醫生又不在這裡。”
“那我說了算。”
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