《重生後，帶着種田空間養夫郎》第34章 一鍋燉，貼餅子，紅燒豬蹄(1)

“紅燒豬蹄啊……”舒年喃喃著，想了會兒才道，“我並未做過，但可以試試，若是不好吃……”

“沒有不好吃的，你只管做便是。”越曦哪聽得了這個，剛還要紅燒越長明，這會兒卻又成了舒年全肯定，哄著人就是一頓誇誇誇。

“好吧……”舒年輕笑出聲，指了指盆裡被涮洗得發了白的豬蹄，“你們誰去把它砍了？”

他要用菜刀，越曦乾脆去倉房拿了自己打獵用的砍刀出來，清水涮洗過兩遍，拎著豬蹄去院子裡動手。

越長明也是個沒少幹活兒的，那些菜的死葉黃葉都擇了個乾淨，土豆也刮好了皮，拿出來就能用。

土豆切滾刀塊，長豆角掰段，砍好的排骨與豬蹄泡出血水，另有青椒和紅椒掰塊，摳掉種籽放進一個小碗裡。

見越曦在，便把小碗塞給他，笑盈盈的。

“拿去外頭晾著，開春可以在後院種一趟試試。”

鍋底燒熱，化豬油，昨兒剩的碎糖塊丟進幾塊，炒勺沿一個方向不停攪動至融化變琥珀色冒出密密麻麻的小氣泡，瀝過水的排骨丟進去翻炒起來。

嗞啦一聲，白煙騰起，排骨裹上糖色，漸漸變了顏色，炒到邊緣微焦，下蔥薑蒜炒出香味，再下一勺豆瓣醬炒出醬香後，略作調味，加水悶燉。

越長明眼巴巴守在灶房窗前，探著腦袋往裡看，哼唧一聲嘆一聲，怪聲怪調一大堆。

燒火的越曦被他搞得心煩，新婚第一天不該是他和舒年濃情蜜意培養感情麼，到底為什麼要放這個成事不足的玩意兒進門啊！

舒年不知這對發小到底在鬧什麼，他估摸著時間差不多便掀了鍋蓋，將土豆塊和豆角段加進去翻炒一番，再次蓋上鍋蓋後，又去一旁拎起還有些燙的熱水。

盆中苞米麵與白麵已經攪勻了，熱水沿盆壁一點一點往裡加，另一隻手攪動著麵粉。

和好了面，他掀了鍋蓋，那兩隻手好似有靈性般，從盆中揪出一團，兩手有節奏地扔來摔去，帶了點兒流動性的粘膩軟乎麵糊在他手中漸漸成了鵝蛋形。

不知摔打了多少來回，那手一頓，啪的一聲，黃澄澄的麵糰被摔在鍋壁上，下方約莫一指寬沒進一鍋燉冒泡的湯汁裡。

一盆麵糊不多不少，剛好在鍋邊貼了一圈餅子。

舒年洗了手，看一眼另一口小些的灶眼，那是越曦用來燒水的，他扶腰站了會兒，低頭看燒火的越曦。

“那口灶眼能做菜麼？”

一鍋燉和貼餅子需要時間，紅燒豬蹄也需要時間，怎麼看，一個灶眼都是不夠用的。

“能啊，院裡那個灶臺還沒拆，燒水用那個也行，回頭家裡再砌個灶臺燒水用。”越曦頭都沒抬。

這話倒是提醒了舒年，院子裡還有個灶臺，他抹了把頭上的汗，掃了一圈快變蒸籠的灶房，果斷開始指揮人。

“我去院裡的灶臺做，這些幫我搬一搬。”

他一一指過要用的東西，自個兒搬著那盆切好瀝水的豬蹄塊跑了出去。

如此，越曦一個燒火工就不夠用了，越長明也懂事兒，苦哈哈地鑽進灶房接了越曦的活，把人攆到院子繼續燒新鍋。

鍋底很快燒熱，步驟還是一樣，熱鍋融豬油，下糖塊炒糖色，豬蹄扔進去翻炒變色，再下蔥薑蒜和香料炒香，沿鍋邊淋一圈黃酒，再加上點兒醬油，最後加水，蓋上鍋蓋悶燉。

忙活完這邊的豬蹄，舒年一趟一趟地把調料罐子搬回灶房，又看了一眼鍋裡。