李梅咂咂嘴，回味著唇齒間的餘香。
劉晴也摘下手套，用餐巾紙擦了擦嘴，她由衷地讚歎：“小姐，您這手藝，要是肯在外面開店，絕對天天排長隊。”
……
第二天，週一。
觀雲公館的廚房從一大早就被一股滷香徹底佔領。
昨天那一小鍋試吃裝的鴨貨，四個人半小時就解決得乾乾淨淨，連沾著滷汁的手指頭都吮了三遍，意猶未盡。
為了今天的出攤，也為了系統那個一百人的接待量任務，盛時安準備了一大堆鴨貨。
那口熬高湯用的大深桶鍋被搬了出來，滷水在裡面咕嚕咕嚕地冒著泡。
王秀蘭和李梅在一旁幫忙處理堆積如山的鴨貨。
昨天只是幾斤，今天卻是幾十斤。
光是鴨翅就裝了一盆，更別提鴨脖、鴨掌和鴨鎖骨了。
兩人一邊機械地給鴨貨焯水、過冰水，一邊忍不住偷偷吸著鼻子，交換著眼神。
這香味，比昨天還要濃郁醇厚。
光是聞著這鍋還沒下料的滷水味兒，就感覺自己能幹吃三大碗白米飯。
上午十點，處理乾淨的鴨貨被全數沉入沸騰的滷水之中。
盛時安沒有守在鍋邊，而是關小了火，蓋上鍋蓋，讓它們在裡面慢慢浸泡入味。
她則回到房間，開啟電腦，悠閒地打起了遊戲。
時間一分一秒流逝，那股香味也越來越明顯，從廚房的門縫裡、窗戶裡絲絲縷縷地鑽出去，連蹲在院子裡曬太陽的元寶都坐立不安，尾巴一下下掃著地。
……
下午五點半，江城的天色依舊明亮，但一天中最灼人的熱浪已經漸漸褪去，晚高峰的序幕緩緩拉開。
盛時安將浸泡了足足四個小時的鴨貨全部撈出。
每一件都變成了油潤的醬紅色，表面緊緻，內裡卻早已軟爛入味。
她將鴨頭、鴨翅、鴨脖、鴨掌、鴨鎖骨裝進一個巨大的不鏽鋼保溫桶裡，最後又舀了精華滷汁澆在上面。
做完這一切，她換上簡單的T恤牛仔褲，將所有東西搬上那輛熟悉的電動三輪車。
“小姐，您注意安全，晚上早點回來。”劉晴站在門口叮囑。
“知道了。”
盛時安跨上車，戴好頭盔，一擰油門，車子輕快地出了庭院。
傍晚六點，還沒到大部隊下班的時間。
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