自打那天王倫稍微透露了一些初步計劃之後，團伙的核心成員都陷入了一種莫名的亢奮狀態，不論做起什麼事來，都感覺渾身是勁，就好像是疊加了一個“熱血”BUFF。
本來嘛，這些人的骨子裡面，都不同程度的潛伏著一些不安分的因子，說得好聽一點、或者說透過正確引導，這種不安分因子也可以昇華為拼搏奮鬥的精神。
呃，除了長順和連澤兩個未成年人之外，不過他們的意見可以忽略不計。
第一桶金到手之後，王倫就開始規劃擴大梁山別院的規模了。
前期就準備陸續投入二百貫以上。
規劃之中，保持了大門所在的南牆主體不動，將別院的其它外牆整體往東延伸20米、再北延伸50米、再向西整體延伸到水泊的岸邊,甚至插入水中。
這樣最終就能形成了一個大約有一萬兩千平方米，也就是佔地差不多有十八畝的大型濱水莊園。
當然整個工程耗時應該要幾個月時間，所以第一步工程先是投入五十貫，主要是沿北牆往北先拓展20米，形成一個佔地700平方米左右的第二期酒坊工作區域，這裡將會是王倫用來釀造官酒的真實酒坊。
經過一個月的考察，三家佃戶成員的為人性格以及辦事能力，得到了王倫的認可，他決定將三家人都納入到第二期酒坊之中，前期建設時，五名壯丁就作為建築工人使用，等到酒坊建成之後，就讓他們成為正式的產業工人。
至於張二翁和李老三，則是主要負責東側擴建之後的畜牧場管理、原有田地的管理還有關鍵的好氧發酵堆肥法的分階段實驗。
西側擴建部分以後，就是所有產業工人的家庭住宅區以及大型儲存區、碼頭區。
至於佃戶們以前的草屋聚集地，以後再加以改建，之後就是長工居住區了。
沒錯，最外圍的工作，包括田地的種植還有畜牧場的飼養等，將會以僱傭長工等方式完成。
優先選擇三家佃戶推薦的親朋好友，等以後產業擴大，可以挑選其中老實可靠的，成為第二批產業工人，依次類推。
然後，還會分別在長工居住區和酒坊二期工作區裡面分別打井一口，而工人家屬區則是準備使用更安全方便的竹筒式壓水井，沒錯，此時已經有一種被叫做“水鞴”類似壓水井的設施了，以梁山泊周邊黃河沖積平原的地質特點，這種壓水井的安裝基本沒有難度。
另外，就是各個區域的公共茅廁，將統一使用陶瓷的蹲坑，定期用富含甲醇在內的“頭酒”以及生石灰來進行消毒。
總之，就是在注重衛生條例下，儘量做到工作居住的便利。
最後形成的格局就是，以原有的後院工坊為核心區域，後續的酒坊、畜牧場、堆肥場、工人區、倉儲區、碼頭區等圍繞在這個核心區外圍，形成一個員工規模可能達到幾十上百人的小型產業園區。
至於堆肥區的氣味問題，早在王倫第一次發現後，就提出了以反覆噴溼的草墊覆蓋，既可以給肥料堆保溼，又可以將肥料堆早期散發的臭氣給捂住，還可以把以氨氣為主的臭氣裡面的氮更多的保留下來，增加肥料的氮肥含量，而且覆蓋的草墊每隔幾天翻動到肥料堆中也能形成肥料發酵的一部分有機物。
這個改良措施，從理論上就比以後明清時期的堆肥法更好。
所以說，後世靈魂最變態的不只是知識儲備，而是開闊的視野以及觸類旁通的頭腦風暴。
那麼，既然可以透過之前商定的私釀供應鏈，提供足夠的酒醅來蒸餾製作浸香酒，為什麼還要擴大普通酒坊的規模呢。
這其中原因，一則是要應對官府相關的產業檢查抽稅，二則，經過規模擴張之後，這個酒坊的產出也可以透過覆蓋低端的腳店來獲取可觀的利潤，而且，也可以將自己的觸角散佈到各個腳店裡面。
因為有了活性炭對最初水質的淨化，從原料的浸泡環節就開始最佳化，即使是原有的工藝流程，釀造出來的酒，質量也比普通的官酒要好。
然後，利用驢力使用的壓榨裝置，也可以儘量將酒醅中包含的酒液壓榨出來，再經過低溫燒煮，初步過濾之後，又調和了適量的糖蜜，使得酒的風味又更進了一步。
最後，再利用活性炭過濾一遍。
得出的相對比較澄清的低度酒，就相當於官酒裡面的中高檔水平了。
錢平開業之後每天固定釀造的半石一百升的酒醅，經過上述工藝流程之後，一共可得澄清酒液有六十升，如果是濁酒的話可能就有七八十升了。
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