經過張元德的大嘴巴一宣傳，最近顧閒這邊收到不少“求職信”，都是問還缺教頭嗎？大家都是一起打過獵的，咱騎射功夫行不行你還不清楚嗎？
顧閒來者不拒，樂滋滋地給他們排班。
大明重文輕武（主要體現在武官晉升渠道狹窄），騎射課這種東西在國子監本就日漸敷衍，顧閒又是王世貞這個新任國子祭酒的愛徒，眾人也就由他去折騰了。
今天拿到排班表才得知顧閒在勳貴子弟中大搞招聘的王世貞：？
這愛徒誰愛要誰要去。
眼看顧閒已經準備在國子監當家做主，王世貞不得不放下寫到一半的就職演講去逮人。
這會兒顧閒正在國子監的大廚房溜達。
不錯，不錯，非常氣派，比他們縣學的廚房大多了。
國子監專門設立了一個掌饌廳，領頭的叫掌饌，專門負責國子監監生的飲食事務。
只不過因為飲食之事在士大夫看來不是讀書人該乾的事，所以算是國子各廳負責人之中唯一不入流的。
人家給博士打下手的國子助教都是從八品呢！
國子監設有會饌廳，按照祖制，每到飯點掌饌需要指揮膳夫擺好桌椅，在國子祭酒帶領下以二十五人為一桌分班入座。
非休假期間監生不得外食，不得外宿。
頓頓跟校長以及全體老師一起吃飯，想想就胃口大開對吧！
幸運的是隨著國子監不斷擴招，財政有點承擔不了了，所以除了那些必須依靠國子監免費餐才能在國子監活下去的貢生，別的監生都可以自己解決三餐問題（或者請個長假直接不到校）。
至於捐監進來的富家子弟，不僅沒有免費飯菜可以吃，還得多捐點錢供應貢生飯食！
要不是有這些富家子弟捐的錢，連貢生的免費餐都得砍了。
都說“長安居，大不易”，京師這邊也不遑多讓，沒看見李贄一個當官的都經常餓肚子嗎？
對於許多讀了大半輩子書還沒考上功名的貢生來說，國子監每天供應的免費飯菜還是很重要的。
難吃點就難吃點吧，好歹能吃飽。
顧閒在縣學跟掌廚混過一段時間，大致也知曉為什麼這些官學的飯菜那麼難吃。
像國子監的掌饌廳裡除了當掌饌的還有點體面外（儘管仍舊“不入流”），別的膳夫都是徵調來的雜役。
服過雜役的都曉得，官方徵調你去幹活從不給錢，而且往往還得自備米糧，別想官府給你管飯！
而且你還是沒有編制的免費勞動力，說是膳夫，實際上負責的不僅做飯，養殖、種植、挑水、洗碗等等，全都得你來負責。
一個膳夫至少對接二十五個監生的飲食相關雜務。你不好好幹，就等著捱打吧！
顧閒一開始也不理解為什麼縣學掌廚廚藝明明挺不錯，縣學的飯菜卻永遠平平無奇，後來去嚐了其他官學的飯菜才知曉能做到平平無奇、能夠入口已經很不錯了。
只是沒想到天子腳下，學生的飯菜也難吃！
據說難吃還不許抗議，抗議了人家就會說“你是來學習的，不是來吃飯的”“都不要你給錢了，你還要求那麼多”。
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