顧閒溜達了一圈,也打了一圈廣告,這才回去熬糖漿做起了很適合秋冬季節吃的冰糖葫蘆。
新鮮的山楂果子洗淨後紅得誘人,顧閒沒忍住先嚐了一個,嘶,有點酸!
王宜玉瞧見他被酸得皺起臉,頓時擔心起來:“這個能好吃嗎?”
糖葫蘆這種吃法在清朝比較流行,在此之前,這類便宜的民間小吃很難擁有冰糖自由,只有達官貴人才能想吃就吃。
像顧閒這樣用昂貴的糖來裹漫山遍野都是的野山楂,屬實是暴殄天物!
顧閒篤定地道:“要的就是這口酸。酸酸甜甜的才叫糖葫蘆!實在不喜酸的,這不是還有糖棗和糖山藥豆,一聽就很養生。”
這可不是顧閒瞎胡鬧,光緒年間刊行的《燕京歲時記》中便有記載,說冰糖葫蘆乃是冬日流行小吃,可以用葡萄、山藥豆、海棠果、山裡紅等等果子來做。因著是冬季賣的,所以甜脆而涼,冬天夜裡吃點可以去去煤炭氣。
如今是深秋,雖不如呵氣成冰的冬天,但秋風也帶上了幾分涼意,再加上這批山楂長得實在好,不做成冰糖葫蘆吃多可惜!
顧閒又挑了批品相略差些的出來,說這是拿來做山楂蘋果糕的;再挑了批明顯比較酸的出來,說這是拿來做山楂小排的。
王宜玉聽他安排得明明白白,便相當自覺地在旁邊給他打下手。
積極幹活的好處當然是第一批冰糖葫蘆剛做好,她是第一個嚐到的!
山楂顆顆都圓溜溜、紅豔豔的,而那糖衣薄得近乎透明,秋天的日頭往上一照,映射出瑩瑩亮光,確實像漂亮的紅葫蘆。
糖衣又脆又甜,再配上山楂本身的酸,一點都不膩人。
錢嫂她們提前出去把攤位支好,已有不少鄰里在外頭候著了,連五六歲的小娃娃都不知從哪湊出幾個銅板來排隊。
沒辦法,從顧閒在那裡熬糖漿開始,那股子誘人的甜味就到處飄了,這對天生愛吃糖的小孩子來說可是致命誘惑!
等到一桌子大大小小的冰糖葫蘆在攤位上擺開,排隊的人就更多了。
這零嘴瞧著便好看,又不是太貴,大家都願意買上幾根嚐嚐鮮,順便帶回家哄家中老小!
王世貞忙完一天的公務歸家,只見隊伍已經排得老長,不時還有拿著各色冰糖葫蘆的大人小孩開開心心地往外走。
甚至還混入了不少剛散學的監生。
王世貞:“………”
不用想都知道這動靜到底是誰搞出來的。
每天都想把某個姓顧的學生逐出師門。
作者有話說:
顧小閒:你這跟指名道姓有什麼區別?
第92章 奮筆疾書
顧閒在見到王世貞臉色臭臭走進來時,當機立斷地給他塞了一串山藥豆冰糖葫蘆,表示這個很適合他們中年人養生!
王世貞只得說道:“你整日這樣擾民,旁人會惱你。”
顧閒道:“才不會,我看大家都有過來排隊。”
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