《食明【完結+番外】》第268頁 顧閑十分高興(1)

作者:春溪笛曉·11天前

顧閒十分高興,拉著他們進裡頭看自己攢下的一院子臘味,還選了只已經風乾的臘鴨準備中午做來給他們嚐鮮。

兩人知道顧閒的性情,便也沒有推辭。

王宜玉聽說啞叔兩人來了,也出來與他們打了招呼,相當自然地與顧閒一起把他們送來的白菜蘿蔔往地窖裡擺放。

李嬸夫妻倆邊在旁邊幫忙,邊暗自打量著他們之間的相處。

卻見小夫妻倆都不讓底下的人經手,自己忙得不亦樂乎。

彷彿他們送來的不是不值錢的蔬菜瓜果,而是什麼稀世珍寶。

李嬸與啞叔對視一眼,都看到了彼此眼裡的放心。

此前他們也見過王宜玉幾次,知道王宜玉也是個特別好的孩子。

但是年輕夫妻剛成婚時難免會有這樣或那樣的摩擦,畢竟是兩個在不同家庭中長大的人,有著不同的生活習慣,也有著不同的觀念。

他們這次特地過來一趟就是想看看顧閒婚後過得怎麼樣。

如今看來倒是他們多慮了,兩個人不僅能聊到一塊,還能吃到一塊。

有親近的人來做客,顧閒便又高高興興地親自下廚。

都是自家人,顧閒沒有死要面子地擺上滿桌大魚大肉。

他只思量了一會便開始動手了:先來一鍋香噴噴的砂鍋燉菜,再蒸了只臘鴨,忙活得差不多了便騰出手來做份鍋包肉,順手來一道入冬後越來越稀罕的炒時蔬。

這樣一桌子簡單的家常便飯便做好了。

鍋包肉這東西據說起源於魯菜中的焦燒肉條,只不過是從鹹鮮口味改為了酸甜口。

光緒年間,各國使者在東北往來頻繁,哈爾濱一位府尹家的廚子便專門針對外國人的口味改了這道菜的做法。

顧閒不知道外國人喜不喜歡這種酸酸甜甜、外酥裡嫩的肉,反正他自己很喜歡。

正好今兒啞叔他們連胡蘿蔔香菜之類的配菜都送了不少,他便做了道鍋包肉給自己解解饞。

這種天氣菜冷得快,一上桌顧閒就催促大家趕緊趁熱吃。

莫說是啞叔和李嬸了,王宜玉也是頭一次吃這個菜,只見每一片大小均勻的肉片兩面金黃,光看賣相已是誘人至極,更別提它還散發著濃郁的香味。

她夾了一塊鍋包肉送入口中,發現它與尋常炸肉又不一樣,外頭香酥得很,裡頭卻還是軟嫩的,配上酸甜的口味十分開胃,叫她不由自主地夾起了第二塊。

這麼分吃了一輪,砂鍋燉菜也上桌了,這菜的特色就是什麼都能往鍋裡燉,肉可以,菜可以,菌菇可以,豆腐也可以,經了顧閒的手燉什麼都香。

吃多了鍋包肉,來上一鍋有葷有素的砂鍋燉菜正相宜。若是覺得少了些滋味,又可以吃兩塊鹹香的臘鴨!

一頓飯吃得幾個人都飽足無比。

底下的人也跟著吃了頓相當好吃的冬至飯,他們吃的當然不是顧閒親手做的,但也是顧閒兩個徒弟中午全程跟學的成果。

要知道顧閒前頭兩個徒弟如今已經是大酒樓的掌廚,尋常人不是發了橫財都捨不得去吃!

每天吃著兩個大廚預備役做的菜,闔府上下都覺著自己腰上圓了一圈,暗自決定要更努力地幹活。

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