看著空間裡那頭碩大的野黃牛,林知微決定先把它處理完再做飯。
這麼個大傢伙,不趕緊分解開來,實在佔地方。
她挽起袖子,從工具區找出一把沉實的斧頭和一把鋒利的尖刀。
看著手裡沉甸甸的斧頭,她簡直快被自己蠢哭了——
白天跟野豬拼命的時候,怎麼就只想著用砍柴刀呢?
這斧頭的殺傷力不是強多了嘛!一斧子下去,說不定當時就能把野豬撂倒,哪還用後來那麼驚險?!
這斧頭是從林文武家收來的。
大概是心裡對那家人存著芥蒂,連帶著他家的東西也下意識地不願去碰,結果緊要關頭,竟然完全沒想起來還有這個殺傷力極強的武器。
嗯,林知微決定,要是黑市淘不到趁手的工具,下次進山獵殺大傢伙,就用把這斧頭了。
意念一動,她把野黃牛從倉庫轉到還沒種有植物的空地上。
成年野黃牛,少說也有1000斤,要不是在空間裡她是主宰,意念一動就能輕鬆挪動,光靠力氣拖還真費勁。
回憶著以前在短影片裡看人殺牛的步驟,她從牛脖子下方開始下刀,順著胸骨一直劃到腹部,然後慢慢向兩側剝離牛皮。
野黃牛的皮很厚實,剝起來頗費力氣,而且這活兒還需要耐心和技巧,不能劃破皮子,也不能把太多肉留在皮上,沒多久她的額頭就冒出了細汗。
好不容易將整張牛皮完整地剝下來,她將牛皮攤開放在一邊,準備以後硝制了,做鞋或做包。
接下來是分解牛肉。
她先順著關節處把四條牛腿卸下來。
這野黃牛的肌肉結實,要不是她力氣大,還真不好下刀。
卸下的牛腿肉一塊就有幾十斤重,她按照部位分別放好:
前腿肉適合燉煮,後腿肉可以做成醬牛肉;牛腩肥瘦相間,最適合紅燒;裡脊肉最嫩,可以切片爆炒;腱子肉帶著筋,滷著吃最香。
她還把牛骨都剔出來,大腿骨可以用來熬湯,其他的可以燉蘿蔔。
內臟也要處理好。
牛心、牛肝、牛肚都是好東西,她仔細地清洗乾淨,找了一個小水缸裝好。
牛腸比較麻煩,她反覆沖洗了好多遍,準備以後做滷煮。
這一通忙活下來,又花了一個多小時。
原本完整的野黃牛,現在已經變成一堆分門別類放好的肉塊。
林知微擦了擦額頭的汗,雖然累,但看著自己的勞動成果,心裡特別有成就感。
這麼多牛肉,夠她吃上好久了!
把分解好的牛肉收進倉庫的肉蛋區,她這才感覺到自己已經飢腸轆轆了。
。己自勞犒的盛頓一做要待及不迫,柿紅西個幾和菜青小把了拿區菜蔬從又,腩牛的鮮新塊大一下割
。塊的勻均小大切,淨乾洗腩牛把水泉靈用先微知林
。沫浮去撇,下一焯去進放牛把,水鍋一開燒
。炒翻去進倒牛把再,香炒葉香、角八、片薑、段蔥加,油放裡鍋,後牛出撈
。著燉慢慢火小用,蓋鍋上蓋,水開的夠足倒後然,味調糖許、油醬點加,酒點澆,黃焦微微面表牛等
。用備散打,蛋個兩出拿區蛋禽從又;塊小切,皮去剝鬆輕,下一燙水開用柿紅西;末切蒜大,乾瀝淨洗菜白小把:菜他其備準始開才,飯煮米淘先,夫工的牛燉著趁
。就一子筷用,溢四氣香牛,辰時個半莫約了燉
。味爛牛,好正淡鹹,湯嚐了嚐,蓋鍋啟開微知林
。花蔥點上撒,裡子碟到盛腩牛燒紅把邊一,頭點點邊一
。人綠碧,鍋出就下幾,味調鹽加,炒翻速快菜白小倒,香末蒜放,油涼鍋熱——菜青小蓉蒜炒著接
。湯蛋柿紅西做後最
。了好做就湯的胃開甜酸鍋一,油生花點點一和鹽加再,花蛋的亮漂形,蛋淋緩緩,開燒水加,湯出炒塊柿紅西下,油許放裡鍋
。開大口胃人讓就著看,騰騰氣熱湯蛋柿紅西;爽清綠碧菜青炒清;鼻撲氣香,亮紅澤腩牛燒紅,桌上菜飯
。裡進送牛塊大一了夾先,飯米碗一滿滿了盛己自給微知林
。睛眼了起瞇讓得吃好,氣香厚醇的有特味野著帶,開中口在的郁濃,勁嚼失不又爛,好到恰得燉牛
——湯蛋的甜酸勺一喝,菜青的爽清口一,飯米口一上配再
!呀子日的過人是才這








