從今天起,她才真正不再需要為口糧而發愁!
林知微決定今晚就用這空間出產的第一批新糧,好好犒勞自己一頓,慶祝這意義非凡的豐收!
她麻利地舀了半碗新米,米粒飽滿透亮,聞著就有一股清香;取了把小青菜,嫩得能掐出水來;最後切了塊肥瘦相間的羊肉。
想到燉羊肉的香味容易飄出去,林知微乾脆就在空間裡、靈泉附近自己搭的簡易灶臺邊忙活起來——這樣省事,也省得香味惹人注意。
新米就是不一樣,米粒晶瑩剔透,帶著一股天然的米香。
她將淘好的米放入瓦罐,加入適量的靈泉水,蓋上蓋子,放在灶上小火慢煮。
靈泉水煮飯,米飯會更香更糯。
趁著燜飯的工夫,林知微開始收拾青菜,只取最嫩的菜心,洗淨瀝乾。
鍋熱後下了一小勺豬油,油化開時放入拍扁的蒜瓣爆香,刺啦一聲倒入青菜快速翻炒。
青菜遇熱很快變軟,顏色更加翠綠,只加少許鹽調味就盛了出來,碧綠誘人。
最費工夫的是紅燒羊肉。
她把羊肉切塊冷水下鍋,加薑片和一點土酒焯水,撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。
重新起鍋,放少許油和幾顆冰糖小火慢炒,看著糖色漸漸變成棗紅色,泛起細密的小泡時,趕緊倒入羊肉快速翻炒上色。
加入蔥段、薑片、幹辣椒和八角炒出香味,烹入土酒,加醬油翻炒均勻,最後倒入泉水沒過羊肉,大火燒開轉小火慢燉。
這時米飯已經燜好了。揭開鍋蓋,潔白晶瑩的米粒散發著誘人的香氣。
羊肉在鍋裡咕嘟咕嘟地燉著,濃郁的肉香混合著香料味飄滿屋子。
林知微耐心燉了將近一個時辰,直到筷子能輕鬆戳透羊肉,才加鹽調味,大火收汁。
湯汁變得濃稠油亮,緊緊包裹著每一塊顫巍巍的羊肉,撒上一把蔥花,起鍋!
她盛了滿滿一大碗的白米飯,碧綠的炒青菜和紅亮的紅燒羊肉分別裝盤。
閃身出了空間,小小的炕桌上擺得滿滿當當。
先夾了塊羊肉,燉得軟爛入味,鹹香中帶著一絲甘甜,完全沒有羶味。
扒一口米飯,新米特有的清甜在口中化開。
再嘗一筷子青菜,清脆爽口正好解膩。
這一頓飯,林知微吃得格外滿足,格外香甜。
這不僅是對味蕾的犒賞,更是對自己這麼久以來辛勤勞作的最好回報。
有了這些源源不斷的產出,林知微那顆自從莫名其妙突然來到這個年代就一直懸著的心,才算是徹底落了地。
一直壓在心頭的那塊大石頭,好像一下子被搬走了,整個人都鬆快了起來。








