許清桉那邊也動了,一塊石頭扔出去,又撂倒一隻。
“好!”林知微低低歡呼一聲,跑過去撿起那兩隻野雞,拎在手裡掂了掂,“夠肥的!”
許清桉走過來,看著那兩隻野雞,也笑了:“行,有肉吃了。”
林知微便心滿意足地拍拍手:“行了,夠吃了,今天就先這樣吧,打道回府!”
許清桉點點頭,把揹簍背到自己身上,好讓林知微輕省些走路。
兩人順著山路往回走。
林知微走在前面,腳步輕快得像只雀兒,嘴裡還哼著不知名的小調,調子不成調子,卻表明了她心裡有多快活。
許清桉跟在後頭,看著她的背影,嘴角一直翹著,怎麼也放不下來。
下了山,回到小院,太陽已經開始西斜了。
兩人都沒吃中飯,肚子早就唱起了空城計。
許清桉動作麻利,燒水、褪毛、開膛,兩隻野雞在他手裡收拾得乾乾淨淨。
林知微也沒閒著,舀了瓢溫水泡上榛菇和粉條,又挑選起採回來的野菜。
準備工作做完,她繫上圍裙,先淘米下鍋,蓋上鍋蓋,灶膛裡添上柴火。
不一會兒,鍋裡就咕嘟咕嘟地響起來,米香開始往外飄,絲絲縷縷地鑽進鼻子裡。
接下來燉雞。
她把野雞剁成小塊,冷水下鍋焯一遍,撇去浮沫,撈出瀝乾。
鍋裡重新放油,蔥姜爆香的那一瞬間,“滋啦”一聲,香氣立刻衝出來。
雞塊倒進去翻炒,直到雞皮微微焦黃,那香味就更濃了,勾得人直咽口水。
然後加水,沒過雞塊,再把泡開的榛蘑扔進去,蓋上鍋蓋,小火慢燉,剩下的就交給時間。
酸菜粉條也好做。
酸菜是去年冬天自家漬的,酸得恰到好處。
切成細絲,用清水泡一泡,去掉些鹹味。
鍋裡放油,臘肉丁煸出油來,在鍋裡滋滋作響,下酸菜翻炒,酸香立刻被激了出來,饞得人心裡癢癢的。
加水燉一會兒,最後放粉條,收幹湯汁,齊活。
野菜最簡單。
婆婆丁和薺菜洗乾淨,鍋裡燒開水,燙一下迅速撈出,過涼水,擠幹。
蒜末幹辣椒用熱油爆香,“刺啦”一聲澆在野菜上,撒點鹽拌勻就出鍋,青是青,綠是綠,看著就清爽。
等雞湯燉得差不多了,米飯也熟了。
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